11月27日-12月3日茶界資訊速讀！了解更多詳情點擊文中標題及連接查看~
按：《中國茶業(yè)創(chuàng)新白皮書(2021)》已正式發(fā)布。下面簡要介紹茶科技創(chuàng)新方面的部分生產(chǎn)應(yīng)用。
1、品種選育
茶樹品種選育技術(shù)研究主要從以下三方面展開：一是茶樹種質(zhì)資源研究，二是茶樹遺傳學研究，三是育種技術(shù)創(chuàng)新。
2、種植與栽培技術(shù)
3、加工工藝/制茶技術(shù)
4、茶葉深加工技術(shù)與產(chǎn)品
來源：茶業(yè)管理評論
2、中國茶業(yè)創(chuàng)新之茶文化創(chuàng)新
從更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)的角度，茶藝創(chuàng)新關(guān)鍵要抓住兩點，一是發(fā)展當代茶藝，二是融入茶企經(jīng)營。茶藝的根本宗旨是通過泡好一杯茶，泡美一杯茶，呈現(xiàn)一杯茶湯中的美好;茶藝的核心使命是茶葉讓生活更美好，圍繞這一使命，推動茶生活，促進茶產(chǎn)業(yè)，弘揚茶文化。茶企是茶產(chǎn)業(yè)的核心主體，茶企的發(fā)展與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展休戚相關(guān)，所以茶藝創(chuàng)新可以著眼于融入茶企經(jīng)營，更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)。
來源：茶業(yè)管理評論
3、科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，采茶、炒茶、制茶或?qū)⒅悄苤圃?/a>
在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，科技如何與之結(jié)合，為其賦能？如何推動該產(chǎn)業(yè)升級？11月25日下午，在2021年中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會舉辦期間，在“媒眼看國茶”論壇上，院士、專家、業(yè)界大咖、科技公司等共聚一堂，共同探討這一主題。
中國茶業(yè)“風向標”——廣州茶博會從11月25日—29日在廣州廣交會舉辦，11月25日下午，茶博會現(xiàn)場舉辦了一場論壇，主題為“科技引領(lǐng)好風起航”。
來源南方報業(yè)傳媒集團
4、擁抱“Z世代”！這場大會揭示中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向
這場以“潮向·中國茶價值重塑”為主題的“創(chuàng)新中國茶”年度大會由廣州市商務(wù)局、廣州市文化廣電旅游局、荔灣區(qū)政府指導，廣東省茶文化促進會、廣州茶文化促進會共同主辦，邀請了清華大學農(nóng)村研究院副院長張紅宇、衛(wèi)視主持人王牧笛等眾多專家學者及業(yè)內(nèi)人士參與。
此次大會發(fā)布了《中國茶業(yè)創(chuàng)新白皮書(2021)》，并邀請知名茶葉營銷管理專家鄧增永對白皮書的主要內(nèi)容展開分析介紹。白皮書盤點了2018年以來中國茶業(yè)的創(chuàng)新舉措，主要有產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、價值創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、茶文化創(chuàng)新等六大模塊內(nèi)容。
記者了解到，“創(chuàng)新中國茶”目前已成茶行業(yè)最具影響力的論壇之一，連續(xù)多年一票難求，而且參加者大多以年輕人為主。廣州茶文化促進會會長黃波告訴記者，中國茶的崛起必將成為本輪國潮的重要推動力。
來源：南方報業(yè)傳媒集團
11月30日，半島全媒體記者從嶗山區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，國家知識產(chǎn)權(quán)局日前傳來喜訊，青島北嶗茶業(yè)有限公司等19家企業(yè)獲準使用“嶗山茶”證明商標地理標志專用標志，簡稱“‘嶗山茶’地理標志專用標志”。
據(jù)介紹，截至目前，嶗山區(qū)獲批使用嶗山綠茶地理標志保護產(chǎn)品地理標志專用標志的企業(yè)有8家，獲批使用嶗山茶證明商標地理標志專用標志的企業(yè)有19家。
來源：半島全媒體
11月29日，2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（下稱“茶博會”）在廣交會展館圓滿閉幕。
除了茶葉產(chǎn)品，相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品、收藏品、旅游產(chǎn)品、茶家具等茶葉衍生產(chǎn)業(yè)在茶博會上集中亮相，品牌、品質(zhì)消費需求帶動茶產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級。
茶博會主辦方負責人表示，當前廣州正在培育建設(shè)國際消費中心城市，作為規(guī)模最大、品牌最集中、輻射面最廣的茶產(chǎn)業(yè)展示平臺，茶博會正在提升鏈接和配置全球茶產(chǎn)業(yè)資源的能力，進一步圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化服務(wù)，更好推動茶品牌、茶消費、茶文化走向世界。
來源：南方報業(yè)傳媒集團
7、2021茶業(yè)風采展示：讓鄉(xiāng)村游重新煥發(fā)光彩——福建省永泰縣
近年來，永泰持續(xù)抓好茶旅小鎮(zhèn)建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)永泰茶葉產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展?，F(xiàn)有茶園面積3.53萬畝，茶樹品種10多個，以綠茶、紅茶、烏龍茶為主，年產(chǎn)值約8.5億元。目前，永泰縣共有30多家初制廠，10多家精制廠，在外從事茶葉營銷的商家100余家，從業(yè)人員達2萬人左右，茶葉專業(yè)合作組織12家。所生產(chǎn)的綠茶在北京、青島、天津、武漢等地深愛消費者好評，特別是青島嶗山的永泰茶葉一條街、北京馬連道茶葉一條街，年銷售永泰茶達萬擔以上。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
8、百億賽道正在開啟！茶行業(yè)該如何把握住這個新興風口？
當飲茶這件事變得便利而新潮，新生代的客群便勢不可擋的增長。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》顯示，2017年-2020年，我國新茶飲市場收入的規(guī)模從422億元增長至831億元，這個數(shù)字無疑非常驚人。隨著新茶飲熱度攀升，概念新穎的新式速溶茶也逐漸走入大眾視野。
一個市值百億甚至千億的賽道正緩緩拉開序幕，而新式速溶茶的故事，才剛剛開始。前進的道路并非一成不變，我們正在迎來全新的客戶群體、全新的發(fā)展階段。在行業(yè)的更新迭代中，茶企只有通過不斷創(chuàng)新來適應(yīng)時代，才能獲得更為長足的發(fā)展。
來源：說茶ShowCha
9、咸寧茶產(chǎn)業(yè)出路在何方？前路在“五篇文章”！
作為全國三大茶馬古道源頭之一，咸寧茶文化底蘊十分深厚，茶產(chǎn)業(yè)歷史基礎(chǔ)好。
近年來，咸寧市茶園面積逐步增加、茶企不斷壯大，赤壁連續(xù)八年舉辦青磚茶節(jié)會活動，“赤壁青磚茶”區(qū)域公共品牌初見成效，羊樓洞茶葉古鎮(zhèn)、萬畝茶園等茶旅融合項目也邁出了堅實的步伐。
一、“出路”是做好五篇文章
1、做好“整合”文章
2、做好“規(guī)劃”文章
3、做好“規(guī)范”文章
4、做好“提升”文章
5、做好“市場”文章
整理：茶小果
