11月18日，安徽省科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在合肥召開。座談會上，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、安徽省茶葉學會相關負責人就近年來安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況進行介紹，安徽農業(yè)大學教授、省部共建茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春就“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關鍵技術裝備及應用”獲2020年度國家科學技術進步獎二等獎情況進行介紹。
茶產(chǎn)業(yè)是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是推動鄉(xiāng)村振興有效銜接的基礎產(chǎn)業(yè)。人民網(wǎng)安徽頻道從座談會現(xiàn)場了解到，近年來，安徽省在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技上進行科技創(chuàng)新，通過“三茶融合”實現(xiàn)徽茶振興，引領茶農“因茶致富，因茶興業(yè)”，逐步形成現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展共同體。茶葉企業(yè)與高校、研究院展開合作，實現(xiàn)產(chǎn)學研各個環(huán)節(jié)的密切合作，通過現(xiàn)代化科技助力實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的自動化加工，為徽茶振興助力。
中國是茶樹原產(chǎn)地，也是全球最大的產(chǎn)茶國。長期以來，中國茶葉加工多依靠手工或者單機篩選，品質依靠個人感官審評，加工效率低、成本高，品質不穩(wěn)定，制約著茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。為解決此類難題，由安徽農業(yè)大學宛曉春教授團隊牽頭，聯(lián)合合肥美亞光電技術股份有限公司等單位共同完成“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關鍵技術設備及應用”項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎。
宛曉春介紹，經(jīng)過十四年攻關，此次獲獎項目在揭示茶葉品質成分形成機理、多種外形綠茶連續(xù)化加工方法、數(shù)字化品質控制技術等技術上均有重要創(chuàng)新突破，還創(chuàng)制了國內首臺茶葉數(shù)字化智能色選機，實現(xiàn)了對茶葉品質成分與登記的快速評價。
與會茶行業(yè)專家認為，此次獲獎項目除了在鑒別茶葉顏色上有所突破，還能實現(xiàn)測雜質、測算茶葉中微量元素，為進一步追溯鑒別茶葉原產(chǎn)地提供可能，有助于通過科技賦能塑造安徽茶品牌，做強安徽茶產(chǎn)業(yè)。
