2007年6月，被港臺(tái)商人爆炒的普洱茶，崩盤了。
很多人以為：普洱茶會(huì)一蹶不振，躺下就爬不起來。
然而，2009年，名山古樹茶迅速崛起。普洱茶，馬上迎來了山頭茶的紅利。
名山古樹茶十年，養(yǎng)活了云南近千萬涉茶人口，對(duì)千億云茶大產(chǎn)業(yè)，功不可沒。但古樹茶炒作帶來的問題，已經(jīng)積重難返。
-01-
古樹茶，一個(gè)時(shí)代的輝煌
2003年，老班章，一片刀耕火種。
云南茶科所收了700公斤老班章用作研究，價(jià)格13元/公斤。
2020年，老班章古樹茶價(jià)格1.5萬元/公斤。17年時(shí)間，價(jià)格漲了1153倍。
今天，老班章已經(jīng)成為云南普洱茶第一村。170多戶人家，每家年入200-500萬。
2006年，山東籍富家女第一次到冰島老寨，冰島村民守著黑火煻、住著小趴屋。當(dāng)時(shí)，韓國(guó)商人在冰島老寨收茶，鮮葉價(jià)格大約3塊錢/公斤。
2020年，冰島老寨古樹茶6萬元一公斤。冰島老寨核心區(qū)52戶人家，家家年入500萬。
版納的老班章，臨滄的冰島。兩個(gè)寨子封神的背后，是一個(gè)充滿傳奇色彩的山頭茶時(shí)代。
名山古樹茶的狂歡
2011年1月7日，那位富家女看不慣韓國(guó)人剝削村民，經(jīng)過3年的競(jìng)價(jià)，用高價(jià)趕走了韓國(guó)商人。
她以當(dāng)時(shí)的茶山最高價(jià)：85-135元/公斤(鮮葉)的價(jià)格，開始承包冰島老寨的古茶樹。一次性付款，讓冰島老寨村民住上了小別墅。
土司貢茶冰島，被承包之后，茶區(qū)各地紛紛效仿。
老百姓的茶園，承包給了茶商。茶商宣傳古樹茶的價(jià)值，拉動(dòng)茶葉價(jià)格上漲。
承包茶園后，2011年，冰島老寨茶價(jià)500-1000元/公斤，2012年漲到了3000/公斤，2013年茶價(jià)破萬。
冰島老寨漲了，周圍山頭的茶價(jià)，也跟著一路上漲。云南山頭茶，進(jìn)入狂歡時(shí)代。
當(dāng)時(shí)的名山古樹茶火熱到什么程度?
2012年，神九飛天，云南茶葉飛向太空。承包冰島老寨的女茶人，與云南農(nóng)大校長(zhǎng)盛軍教授等人一起，代表云南茶人，以冰島老寨古樹茶作為茶禮，獻(xiàn)給航天英雄。
年底，娛樂圈也在追普洱茶。大陸娛樂圈頭號(hào)人物龍哥，說自己要做普洱茶投資。
普洱茶，又成為茶行業(yè)街頭巷尾的熱話語(yǔ)。
2011-2013年，那是一個(gè)傳奇的時(shí)代。茶山價(jià)格飛速上漲，但還是供不應(yīng)求。只要是“古樹茶”，絕對(duì)不愁賣。
古樹茶行情一片大好，中小茶商也跟著吃香喝辣。
一到春茶，昆明茶城的茶老板，集體去茶山做古樹茶。
一個(gè)小茶商，春茶就能賣掉10噸茶葉。在茶山呆兩個(gè)月，就能賺夠一年的錢。
有的小茶商，一年春茶就能掙兩三百萬。茶葉做好，交給下面的客戶，現(xiàn)金結(jié)款，馬上拉走。剩下的茶，自己回到城里，慢慢賣。
2011-2013年，那是一個(gè)躺著賺錢的時(shí)代。云南茶老板在茶樹下打個(gè)電話，外地茶商就提著一麻袋百元大鈔，去買古樹茶了。
被收割后的失落
山頭茶價(jià)格飛速上漲的背后，是炒作。炒作，總要收割的。
2014年，幾個(gè)大廠放出消息：要投入幾億做古樹茶。
2014年，古樹茶均價(jià)750元/公斤。古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的4%，年產(chǎn)量3000-5000噸。
大茶企投入幾個(gè)億資金，還不得把版納、勐庫(kù)的山頭攪得天翻地覆。虛假的消息，直接導(dǎo)致茶山價(jià)格非理性上漲。
小茶商做了茶葉，到終端，發(fā)現(xiàn)根本沒有人要茶。大廠放出假消息，讓中小茶企接了盤。也就是從2014年開始，山頭茶庫(kù)存開始形成。
2015年春茶，云南茶山依舊一片冰涼，冰島老寨從2.3萬跌到1.8萬/公斤。領(lǐng)頭羊冰島老寨跌了，其他山頭也跟著一路下跌。
2015年到現(xiàn)在，普洱茶一直在艱難地前行，再也沒有回到當(dāng)年的繁華。
還留下一個(gè)積重難返的茶葉市場(chǎng)，讓普洱茶越來越難做了!
-02-
三高普洱，何去何從?
山頭炒作，茶葉價(jià)格非理性上漲，帶來了一系列問題。
茶葉炒作，承包茶園，壟斷古樹茶資源，抬高價(jià)格。茶價(jià)上漲，茶農(nóng)盲目擴(kuò)大產(chǎn)能;虛高的茶價(jià)，茶葉賣不掉，只能淪為庫(kù)存。然而，茶山后，動(dòng)不動(dòng)來個(gè)1000萬的拍賣，又造出了新泡沫。
簡(jiǎn)言之，一番爆炒之后的普洱茶，像三高老人：高產(chǎn)能，高庫(kù)存，高泡沫。
高產(chǎn)能
2009年，名山古純爆火，普洱茶產(chǎn)量猛增。2014年，炒家收割后，普洱茶開始產(chǎn)能過剩。
2015年，普洱茶產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到12.93萬噸，往后幾年，一直持續(xù)增長(zhǎng)。到2020年，普洱茶產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)16.2萬噸。
往后幾年，普洱茶的產(chǎn)量還會(huì)越來越多
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，云南茶園面積已達(dá)719.3萬畝。全國(guó)第一。
然而，云南茶園面積還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，這意味著普洱茶的產(chǎn)能，還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
更無奈的是：毀林種茶屢禁不止，又給產(chǎn)能雪上加霜。茶農(nóng)覺得，茶園是我的，賺了錢是我的，產(chǎn)能過剩傷害的是大家(某茶農(nóng)的名言)。
茶園面積不斷擴(kuò)大，毀林種茶制止不住。產(chǎn)能過剩，將長(zhǎng)期伴隨著普洱茶。
高庫(kù)存
茶葉產(chǎn)出來，除了內(nèi)銷和出口，剩下的就是庫(kù)存。
2003-2007年炒作普洱茶，形成了莞藏普洱。2016年，據(jù)東莞某茶葉協(xié)會(huì)報(bào)道，莞藏普洱，高達(dá)30萬噸(不一定準(zhǔn)確，總之很多)。
這幾年，又有媒體稱，東莞藏茶已經(jīng)超過40萬噸。
除了東莞，云南也藏普洱茶。2014-2018年，普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬噸，累計(jì)庫(kù)存35萬噸。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸，內(nèi)銷10.55萬噸，出口0.28萬噸。僅2019年，普洱茶就有4.67萬噸的庫(kù)存。
2020年，普洱茶又生產(chǎn)了16.2萬噸。
保守估計(jì)，名山古純時(shí)代，普洱茶至少有40萬噸的庫(kù)存。
莞藏普洱+云南普洱，普洱茶到底有多少庫(kù)存，沒有人知道。
總之，普洱茶庫(kù)存很多，多到云南三五年不產(chǎn)茶，都?jí)蚴袌?chǎng)消耗。
至于庫(kù)存去哪里。新茶源源不斷產(chǎn)出來，市場(chǎng)又無法迅速擴(kuò)大，能去哪里?
龐大產(chǎn)能，根本就是無路可退。
高泡沫
如果普洱茶沒有泡沫，就不算一個(gè)江湖。
2015年春茶，老班章茶葉滯銷，原本8000一公斤的老班章，突然降到了5000塊，還沒有人要。
一公斤茶葉，3000元說沒就沒了。隨后，散客上山，經(jīng)過一番熱炒，茶王樹拍賣帶動(dòng)，老班章又漲到了15000元/公斤。
2017年，老班章茶王樹以32萬/公斤被購(gòu)買，開啟茶王樹時(shí)代。
隨后，臨滄勐庫(kù)，2019年，冰島老寨茶王樹拍出88萬(今年166萬)。
2021年，茶山又炒出新高價(jià)。4月7日，臨滄錦繡茶祖10公斤鮮葉，拍出1068萬。
10公斤鮮葉，大約做2.5公斤干茶，1068萬。無論10公斤鮮葉是否值1068萬。無論山頭炒作對(duì)與錯(cuò)。
山頭茶的泡沫，已經(jīng)很大了。
總之，當(dāng)下的普洱茶，茶價(jià)虛高，產(chǎn)能過剩，庫(kù)存嚴(yán)重。
虛高的價(jià)格，讓普洱茶價(jià)格，一環(huán)帶一環(huán)，脫離老百姓的消費(fèi)。
柴米油鹽醬醋茶，茶本是生活中接地氣的飲料?，F(xiàn)實(shí)卻是：高端茶喝不起，低端茶沒有味。缺少消費(fèi)者的普洱茶，賣掉一部分，大多數(shù)，還在茶商的倉(cāng)庫(kù)里。
表面上看，2019年內(nèi)銷達(dá)10.55萬噸。其實(shí)，很多普洱茶，賣掉并未喝掉，而是在茶商之間，玩庫(kù)存轉(zhuǎn)移。
寫在最后：
任何一個(gè)行業(yè)，有人做得好，就有人做得不好，這是市場(chǎng)的鐵律。
然而，當(dāng)一個(gè)行業(yè)已經(jīng)危機(jī)四伏的時(shí)候，表面的繁華之下，是普洱茶行業(yè)殘酷的內(nèi)卷，是無數(shù)個(gè)中小茶企，悄無聲息地倒在賣茶的路上。
這一切危機(jī)的始作俑者，正是茶葉炒作。
普洱茶良性發(fā)展，價(jià)格會(huì)漲得慢一些，卻是一步一個(gè)腳印、扎扎實(shí)實(shí)走出來的。
茶葉炒作，就像一個(gè)人在不熟悉的環(huán)境里跑得太快，結(jié)果，要么栽倒，要么扯到淡。
炒作把茶價(jià)抬高，茶葉價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茶客收入的增長(zhǎng)。
結(jié)果就是：茶價(jià)高，喝不起。普洱茶，只能走進(jìn)茶價(jià)高-賣不掉-高庫(kù)存，只能繼續(xù)炒作的惡性循環(huán)。
古樹茶炒作，誰(shuí)是誰(shuí)非，一言難盡
茶是用來喝的，不是用來炒的。然而，該喝的喝了，該炒的也炒了。留下一個(gè)三高普洱，讓人無所適從。擺在普洱茶面前的殘酷現(xiàn)實(shí)。
產(chǎn)能過剩，只能控制茶園增長(zhǎng)，然而，茶農(nóng)不買賬。庫(kù)存積壓，市場(chǎng)就這么大，庫(kù)存，無路可退。普洱茶泡沫，不擠還好，一旦擠破，誰(shuí)知，是天堂還是地獄。
最后，普洱茶行業(yè)，只能在殘酷的內(nèi)卷，淘汰掉一批茶老板，用他們的倒下來?yè)纹鹌斩璧姆比A。
天價(jià)古樹茶無路可退!高產(chǎn)能、高庫(kù)存、高泡沫的普洱茶何去何從?
十年山頭古樹茶，該炒的炒了，該跑的跑了，該收割的收割了，還沒有收割的，也收割不動(dòng)了。
十年名山古樹茶，終究炒了個(gè)寂寞。
(文章來源：巡茶紀(jì))
