由四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、經(jīng)濟(jì)和信息化廳、商務(wù)廳、供銷合作社聯(lián)合社、工商業(yè)聯(lián)合會(huì)支持，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、四川省市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)、供貨商商會(huì)主辦的第八屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)將于5月3日-6日在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉辦，屆時(shí)將有國(guó)際國(guó)內(nèi)千余家茶界企業(yè)共襄盛會(huì)，將有六大茶類千種名茶、八大名窯萬款茶器具及工藝品重磅集結(jié)亮相。傳承紅茶四百年的正山堂強(qiáng)勢(shì)入駐，一起來了解一下著名品牌“正山堂”。
2005年，江元?jiǎng)?/strong>采用武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)桐木村內(nèi)高山茶樹芽頭為原料，在傳承四百余年的正山小種紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出金駿眉紅茶。
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金駿眉的創(chuàng)始并非偶然之作，它離不開與江元?jiǎng)椎淖娓附瓭?rùn)梅和父親江素生交往的上代茶人吳覺農(nóng)、張?zhí)旄：彤?dāng)代茶人駱少君、姚月明等等茶界先輩在產(chǎn)業(yè)、理念及技術(shù)理論上的無私幫助和支持；更離不開江元?jiǎng)着c正山茶業(yè)一批潛心探索的研發(fā)者和制作者。
時(shí)間回到2000年之前，為解決桐木茶葉滯銷、茶山荒蕪，開發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，江元?jiǎng)自啻谓M織多位茶師一起探討“桐木茶葉之出路”。
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于1998年至2000年期間，桐木紅茶大批改制烏龍；2002年至2003年間，江元?jiǎng)自诓枞她徰帕崤康慕ㄗh下，采用桐木村內(nèi)細(xì)嫩芽頭制作優(yōu)質(zhì)綠茶。這些為2005年金駿眉的產(chǎn)生積累奠定了良好的基礎(chǔ)與經(jīng)驗(yàn)。
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時(shí)至2005年7月的一個(gè)午后，江元?jiǎng)着c北京張孟江先生等友人在正山茶業(yè)庭前小竹林閑聊“制好茶、喝好茶、購(gòu)好茶”等話題。說者無意，聽者有心，這些與江元?jiǎng)椎乃悸凡恢\而合。
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恰在此時(shí)一家茶農(nóng)幾人從門前經(jīng)過，去整理茶園（修剪），江元?jiǎng)桩?dāng)即安排茶農(nóng)專程采摘茶芽，以其充分利用；并立即著手指導(dǎo)江進(jìn)發(fā)、梁駿德、溫永勝等人嘗試用芽頭改按紅茶制作工藝予以萎凋，因料少用手工輔以玻璃桌面揉捻以防斷碎、采取溫濕調(diào)控發(fā)酵、炭焙，得干茶三兩。
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第二天，江元?jiǎng)准磁c張先生等共同開泡品嘗。當(dāng)沸水沖入，頓覺滿室生香，湯色金黃透亮，滋味甘甜爽口、潤(rùn)喉、回味悠久，集蜜糖香、花香和果香于一體，高山韻味顯，這就是后來被命名“金駿眉”的雛形。
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隨后，在張?zhí)旄！Ⅰ樕倬炔杞缜拜吰吩u(píng)指導(dǎo)下，江元?jiǎng)自谠虾凸に嚿嫌诌M(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)、分析、比較，于2006年將金駿眉基本定型。2007年，江元?jiǎng)子指鶕?jù)品鑒反饋意見，進(jìn)一步優(yōu)化品質(zhì)完善工藝后，金駿眉正式投放市場(chǎng)。
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金駿眉的創(chuàng)始，填補(bǔ)了世界紅茶400年來沒有高端紅茶的空白，引發(fā)了國(guó)內(nèi)紅茶的消費(fèi)熱潮，推動(dòng)了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇。
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金駿眉的創(chuàng)始，是對(duì)紅茶制作技術(shù)、品飲要求以及專業(yè)鑒定等方面的整體革新，完全改變了傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦、澀”的特點(diǎn)，使紅茶進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期。
金駿眉與正山小種一脈相承，如果說正山小種是偶爾發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)物，金駿眉的創(chuàng)始則完全是正山小種紅茶歷史文化、制作技藝在四百多年中不間斷傳承和創(chuàng)新融合的必然。
金駿眉是正山小種紅茶卓越制作技藝的再創(chuàng)新，正山小種深厚的歷史文化底蘊(yùn)、武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境與茶樹資源、精湛的制作技藝、以江元?jiǎng)诪榇淼囊慌枞藢I(yè)、執(zhí)著與不斷探索的進(jìn)取精神，是金駿眉創(chuàng)始的基石，是造就金駿眉卓越品質(zhì)的基礎(chǔ)，是社會(huì)與茶界認(rèn)可的關(guān)鍵。
