今年以來，香飄飄食品股份有限公司(下稱“香飄飄”，603711.SH)重新梳理了奶茶業(yè)務(wù)、即飲業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略和打法，向著對(duì)標(biāo)現(xiàn)制茶飲店的策略方向調(diào)整。不過，整體調(diào)整之下，上半年，香飄飄仍未扭虧。9月18日，香飄飄披露的機(jī)構(gòu)調(diào)研記錄顯示，上述方向的調(diào)整在下半年繼續(xù)推進(jìn)。9月已經(jīng)推出了對(duì)標(biāo)線下現(xiàn)制茶飲店的奶茶新品。
香飄飄在公告中表示，公司在9月份推出了“原葉現(xiàn)泡輕乳茶”“原葉現(xiàn)泡奶茶”(珍珠/紅豆)產(chǎn)品，開創(chuàng)“原葉現(xiàn)泡”奶茶新品類。香飄飄強(qiáng)調(diào)，“原葉現(xiàn)泡輕乳茶”對(duì)標(biāo)線下現(xiàn)制茶飲店。并且，上述產(chǎn)品重點(diǎn)推向了一、二線城市。
對(duì)于即飲板塊的Meco果汁茶，香飄飄也強(qiáng)調(diào)其與線下現(xiàn)制茶飲店的關(guān)聯(lián)性。香飄飄表示，公司經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)者心目中，Meco如鮮果茶的杯裝形態(tài)，與茶飲店的現(xiàn)制果茶具備較高的關(guān)聯(lián)度。公司將該產(chǎn)品重新定位為“茶飲店之外的第二選擇”。
香飄飄在努力將產(chǎn)品與現(xiàn)制茶飲對(duì)齊。香飄飄在公告中表示，公司認(rèn)為從長(zhǎng)期來看，奶茶業(yè)務(wù)仍然存在很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。在奶茶業(yè)務(wù)上，當(dāng)前的任務(wù)是讓公司的產(chǎn)品歸主流，做到與現(xiàn)制茶飲店相當(dāng)?shù)乃健?/p>
天貓平臺(tái)上，香飄飄食品旗艦店內(nèi)的鏈接顯示，原葉現(xiàn)泡奶茶12杯禮盒裝72元，原葉現(xiàn)泡輕乳茶6杯裝59.7元。
香飄飄杯裝沖泡的奶茶和即飲果汁茶與新式茶飲在產(chǎn)品形態(tài)、消費(fèi)場(chǎng)景的差異之大，香飄飄如何向茶飲店借勢(shì)?能否在現(xiàn)制茶飲的范疇內(nèi)奪得一杯羹?
此前，有消費(fèi)品專業(yè)營(yíng)銷咨詢?nèi)耸肯蛴浾弑硎?，Meco果汁茶要面對(duì)的仍是即飲賽道內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)。即飲果茶市場(chǎng)上，目前主要的競(jìng)爭(zhēng)玩家有百億級(jí)的冰紅茶、幾億級(jí)的茶π以及若干個(gè)幾億級(jí)的品牌，這些品牌通過原料、果汁含量、糖分等維度的差異化策略來展開競(jìng)爭(zhēng)。
根據(jù)公告，今年上半年，香飄飄在奶茶業(yè)務(wù)上制定了“品類健康化、品牌年輕化、產(chǎn)品場(chǎng)景化、消費(fèi)日?；钡摹八幕睉?zhàn)略，推動(dòng)公司奶茶產(chǎn)品重新回歸奶茶市場(chǎng)消費(fèi)主流。
不過上半年，香飄飄在業(yè)績(jī)上未能收獲積極的回應(yīng)。上半年，香飄飄實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.79億元，同比微增0.75%;凈利潤(rùn)虧損2950萬元，去年同期虧損4404萬元。占據(jù)半壁江山的沖泡類業(yè)務(wù)同比下降2.13%。上半年，香飄飄的銷售費(fèi)用有所下滑，去年上半年的銷售費(fèi)用是3.65億元，今年上半年為3.36億元。
從機(jī)構(gòu)調(diào)研記錄來看，配合新的戰(zhàn)略，香飄飄在組織架構(gòu)、線上渠道投入、線下重點(diǎn)渠道覆蓋上均進(jìn)行了調(diào)整。新戰(zhàn)略能否奏效，還需等待業(yè)績(jī)回應(yīng)。
來源：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)、北京茶世界
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