多彩貴州水·梵凈抹茶香 梵凈山茶天下名

生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)不僅是銅仁的富民產(chǎn)業(yè)之一，更是銅仁銅一張?zhí)厣n麗的名片。近年來，銅仁把生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命、鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的綠色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點培育，著力做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、弘揚茶文化、拓展茶市場，在黔東大地走出了一條產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的茶葉發(fā)展新路，為助力鄉(xiāng)村振興和推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。目前，全市現(xiàn)有茶園基地面積153萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)11.67萬噸，總產(chǎn)值128.73億元。

以茶興業(yè)

好山好水育佳茗

自古香茗出深山，好山好水出好茶。銅仁，位于武陵山區(qū)深處，海拔高度在205--2572米，是典型的亞熱帶高原季風(fēng)氣候區(qū)，常年植被豐富、山高霧濃、雨量充沛、空氣清新、溪明如鏡，空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)97%，且境內(nèi)擁有國家級自然保護(hù)區(qū)梵凈山和佛頂山，是優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳生長區(qū)域。

梵凈山茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶及抹茶等系列產(chǎn)品，得益于梵凈山周邊區(qū)域優(yōu)越的自然生態(tài)，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精制而成，茶葉品質(zhì)獨具特色，是生態(tài)健康的茶。

經(jīng)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量檢測中心和貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心多年檢測，茶葉中水浸出物含量達(dá)38%-47.8%，茶多酚含量達(dá)16.7%-31.5%，氨基酸含量達(dá)3.1%-10.6%，構(gòu)成了茶多酚與氨基酸協(xié)調(diào)的黃金配比，各項理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)和貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)。

銅仁因山而興、因水而盛、因茶而名。高海拔、低緯度、多云霧、無污染的自然條件，造就了銅仁產(chǎn)出的梵凈山茶香高持久、鮮爽醇厚的獨特品質(zhì)。1992年，著名茶業(yè)專家、中科院陳宗懋院士揮毫贊譽梵凈山茶“得天獨厚，景美茶香”。梵凈山茶系列產(chǎn)品中的梵凈翠峰、石阡苔茶更是躋身貴州五大名茶之列，與中國十大名茶之一的都勻毛尖比肩而立，聞名省內(nèi)外。

銅仁是貴州茶的主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有全國重點產(chǎn)茶縣7個，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長，濃厚的歷史底蘊滋養(yǎng)了梵凈山茶別樣的甘醇芬芳。

據(jù)史料記載，銅仁茶在秦時被稱為“夜郎茶”，后稱“思州茶”、“費州茶”和“夷州茶”，千余年間，聲名遠(yuǎn)播。早在魏晉南北朝時期，銅仁制茶工藝就開始興起，到隋唐時期茶事日漸興旺?！睹鲗嶄洝酚涊d：“思州方物茶為上”，明朝永樂年間，梵凈山茶就曾享譽朝野，涌現(xiàn)出印江團(tuán)龍茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批“貢茶”品牌。

經(jīng)過多年培育，銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出“加速度”，先后引進(jìn)了英國太古集團(tuán)、貴州貴茶集團(tuán)、上海聯(lián)合利華公司等一批起點高、關(guān)聯(lián)度大、帶動能力強(qiáng)的國內(nèi)外知名茶葉龍頭企業(yè)落戶銅仁發(fā)展生態(tài)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。截至目前，全市現(xiàn)有茶葉企業(yè)499家、茶葉專業(yè)合作社478家，其中國家級重點龍頭企業(yè)1家、省級55家、市級78家，規(guī)模以上茶葉企業(yè)54家，獲得直接出口資質(zhì)企業(yè)24家；建成抹茶原料基地3萬畝、碾茶生產(chǎn)線30條、抹茶生產(chǎn)線4條。

如今，一座座產(chǎn)茶青山搖身一變，成為帶動銅仁群眾發(fā)家致富的“金山銀山”，一片片茶葉鋪就了銅仁鄉(xiāng)村振興大道坦途。

擦亮品牌

黔茶飄香天下名

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，品牌是關(guān)鍵。依靠得天獨厚的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，近年來，銅仁將“梵凈山茶”作為全市公用品牌進(jìn)行統(tǒng)一打造，實行統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)識、統(tǒng)一包裝元素、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量檢測、統(tǒng)一對外宣傳的“五統(tǒng)一”管理模式，近年來，梵凈山茶品牌知名度和影響力逐年攀升。

在品牌宣傳推介方面，銅仁采取“走出去”與“請進(jìn)來”相結(jié)合的宣傳方式，積極組織開展茶事活動、企業(yè)評選和品牌評估活動，參加斗茶賽，多舉措擦亮“梵山凈水·泡茶好水”“梵凈抹茶·香溢天下”等地方特色品牌。

在2022年的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，梵凈山茶公共品牌位列全國第30位，品牌價值35.2億元，并被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，榮獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，“梵凈山茶”系列產(chǎn)品被評為“十大綠茶公共品牌”，在國際國內(nèi)各種評比中摘桂200余項（次）。

同時，在梵凈山茶公共品牌影響力的帶動下，銅仁7個縣榮獲“全國重點產(chǎn)茶縣”、4個縣榮獲“中國名茶之鄉(xiāng)”、6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)榮獲“貴州省最美茶鄉(xiāng)”稱號，另有石阡縣榮獲“中國苔茶之鄉(xiāng)”、沿河縣榮獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號。

承蒙梵凈山滋養(yǎng)的銅仁，為了一杯“干凈”茶，牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，推動生態(tài)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。從茶區(qū)規(guī)劃、茶樹栽培、茶園管理到生產(chǎn)加工及產(chǎn)品包裝運輸?shù)龋~仁茶產(chǎn)業(yè)全鏈條均采用無公害茶生產(chǎn)管理技術(shù)和措施，茶園管理綠色防控率達(dá)到90%以上。

為加快推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，銅仁市委、市政府把加快抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，舉全市之力大力推進(jìn)，引進(jìn)了貴州集團(tuán)投資6億元在江口縣建設(shè)貴茶產(chǎn)業(yè)園，形成年產(chǎn)2000噸的抹茶生產(chǎn)規(guī)模，吸引了大批來自日本、韓國以及國內(nèi)外有關(guān)機(jī)構(gòu)、企業(yè)前來考察投資，合作發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)。

搭載行業(yè)發(fā)展東風(fēng)，2018年以來，我市相繼舉辦了三屆梵凈山抹茶大會，中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會分別授予銅仁市“中國抹茶之都”和“中國高品質(zhì)抹茶基地”稱號。銅仁“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”“梵凈抹茶·香溢天下”等農(nóng)業(yè)特色品牌愈發(fā)響亮。

點葉成“金”

茶香溢滿致富路

生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)一頭連著百萬茶農(nóng)，一頭連著千萬消費者，是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。

隨著“梵凈山”品牌和影響力不斷提升，我市茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益逐步凸顯。遍布10個區(qū)縣的漫山茶海，不斷抒寫著因茶致富、因茶興業(yè)的故事。

走進(jìn)思南縣香壩鎮(zhèn)李家寨生態(tài)茶園，一幅生機(jī)勃勃的春日畫卷映入眼簾，茶農(nóng)們正搶時采摘2023年的第一批春茶。據(jù)貴州萬露發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理冷艷介紹，該茶園預(yù)計可采摘6000斤左右茶葉，已有被湖南、廣州的客商提前預(yù)訂。忙碌時，每天有十余人在她的茶園務(wù)工。

從草壩村前來茶園采茶的村民楊霞說道：“自從我們村種植茶葉后，我們每年都來采茶葉，一天收入100塊錢，可以在家照顧小孩、老人，不用出遠(yuǎn)門打工?！?

時下，正值春茶采摘上市時節(jié)，銅仁各地茶園茶葉飄香，茶農(nóng)們紛紛及時采摘第一批春茶供應(yīng)市場,多渠道增加收入。

新田村道凼集體茶園是當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)之一，據(jù)新田村黨支部書記、村主任陳建軍介紹，該茶園采取"黨支部+合作社+農(nóng)戶"的運營模式，帶動了周邊農(nóng)戶80多戶200余人就業(yè)。村民周滿妹就是其中的一份子，每逢茶葉采摘季節(jié)，她都來到基地采摘茶葉?！白詮奈覀兇寮w經(jīng)濟(jì)茶園開采以來，我每天把孩子送到學(xué)校后，就到茶園來采茶。每天的采摘量有3至4斤左右，按25元每斤計算，我一天能掙到100左右。以前總是要去外面掙錢，現(xiàn)在在家門口就能掙錢，就近工作也能照顧到孩子，采茶對我們老百姓的經(jīng)濟(jì)收入有了很大幫助?！痹诠俸袜l(xiāng)新田村道凼集體茶園務(wù)工的周滿妹說道。

陳建軍告訴記者，“我們的芽茶可以采摘到4月中旬，每天的采茶工人是50人以上，每天采的茶青有200斤左右，現(xiàn)采現(xiàn)收現(xiàn)炒。目前我們還在組織勞動力，預(yù)計最多一天會有200人左右采茶。”

在松桃苗族自治縣普覺鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園基地，茶農(nóng)們亦是忙的熱火朝天。據(jù)了解，普覺現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)是省級現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)，種植生態(tài)茶葉涉及該鎮(zhèn)棉花山、姜家洞、東門等多個村，受益群眾近萬人，茶葉種植成了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂恢匾▽氈弧?

一葉成一業(yè)，一業(yè)富一方。多年深耕，讓銅仁茶歌愈發(fā)嘹亮，萬里茶路越走越長。

下步，銅仁將全力打造品牌、提升品位、優(yōu)化品相、保證品質(zhì)，加快推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。力爭到2025年，全市茶園投產(chǎn)達(dá)140萬畝以上，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量13萬噸、總產(chǎn)值140億元；建成碾茶生產(chǎn)線50條以上、抹茶生產(chǎn)線4條以上，建成高品質(zhì)抹茶原料基地5萬畝，實現(xiàn)抹茶年產(chǎn)量1000噸以上，進(jìn)一步做實“中國高品質(zhì)抹茶基地”、做響“中國抹茶之都”，不斷打響打亮梵凈山茶、梵凈抹茶好名聲。

（銅仁市融媒體中心 記者 李紫英 實習(xí)生 王婭）

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