今年我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。習(xí)近平總書(shū)記指出，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非遺代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。
今年我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。習(xí)近平總書(shū)記指出，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非遺代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。
近日文化和旅游部會(huì)同相關(guān)部門(mén)發(fā)文支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳承弘揚(yáng)茶、中醫(yī)藥、美食等特色文化，著力培育融合發(fā)展的新型文化和旅游業(yè)態(tài)，以茶為切入點(diǎn)，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活，推廣具有茶文化特點(diǎn)的生活方式，推動(dòng)新時(shí)代茶文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)中華茶文化和中國(guó)茶文旅產(chǎn)業(yè)走向世界。
自古以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)就是我國(guó)的特色產(chǎn)業(yè)，茶文化在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中也占據(jù)非常重要的地位。隨著近年來(lái)文旅融合的不斷加深，旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢(shì)不斷增強(qiáng)，各地紛紛開(kāi)發(fā)特色茶文化旅游項(xiàng)目，來(lái)看看中日兩大茶鄉(xiāng)是如何進(jìn)行茶旅融合的吧！
中國(guó)茶之鄉(xiāng)
武夷山
名山出名茶，名茶耀名山。武夷山種茶、制茶歷史悠久，千百年人武夷先民用勤勞的雙手創(chuàng)制出品質(zhì)優(yōu)異的武夷茶，積累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)和沉淀了深厚的武夷茶文化底蘊(yùn)。武夷茶香早已遠(yuǎn)渡海內(nèi)外，國(guó)人對(duì)于武夷茶的熱衷喜愛(ài)經(jīng)久不減。
武夷山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。獨(dú)特的地理地貌和氣候條件，良好的自然生態(tài)，使得武夷山成為最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。截止2018年，武夷山市共有茶園面積14.8萬(wàn)畝，茶業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到21.12億元，茶樹(shù)品種280種，全市涉茶人數(shù)已達(dá)8萬(wàn)余人，占全市人口34%。
近年來(lái)，武夷山市政府在茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力等方面做出了一系列努力，從茶園到茶杯全過(guò)程管控，突出“精細(xì)化”，堅(jiān)持質(zhì)量興茶。
同時(shí)，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合開(kāi)發(fā)，充分發(fā)揮武夷山雙世遺旅游品牌及“大紅袍”茶品牌知名度，開(kāi)發(fā)茶文化旅游，打造茶文化和國(guó)學(xué)的研學(xué)基地，打響武夷山茶旅品牌，推動(dòng)武夷茶產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展。
其中，深度挖掘武夷茶文化的深厚內(nèi)涵而開(kāi)發(fā)的中華武夷茶博園更是武夷茶旅的一張?zhí)厣?
中華武夷茶博園位于大王峰對(duì)面，總體分為：景觀(guān)園區(qū)、地下廣場(chǎng)、山水實(shí)景演出觀(guān)賞區(qū)、茶博館和游人服務(wù)中心等五個(gè)部分。
園區(qū)以“濃縮武夷茶史，展示巖韻風(fēng)姿”為設(shè)計(jì)主題，通過(guò)歷代名人的記敘、歷史畫(huà)面的再現(xiàn)、茶藝的互動(dòng)表演、觀(guān)印象大紅袍360°實(shí)景山水演藝，引領(lǐng)游客切身體會(huì)武夷茶深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特深刻的巖骨花香！
張藝謀指導(dǎo)的《印象大紅袍》仿佛是一部武夷茶史的精縮版史詩(shī)巨著。場(chǎng)面表演恢弘壯觀(guān)，將武夷茶、武夷山水、武夷茶人、武夷人文有機(jī)糅合在一起，呈現(xiàn)在觀(guān)者眼前的是一軸起承轉(zhuǎn)合、連綿不絕的畫(huà)卷。隨著觀(guān)眾席360度的旋轉(zhuǎn)，聆聽(tīng)武夷仙人最真摯、純樸的邀請(qǐng)，遠(yuǎn)離凡世俗塵，且喝一杯武夷茶，慰貼身心的都市疲憊。
武夷山是“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)城市。目前茶旅設(shè)施和服務(wù)不斷完善，同時(shí)借助每年一屆的海峽兩岸茶葉博覽會(huì)平臺(tái)和今年的“萬(wàn)里茶道巡展”，合力打響“萬(wàn)里茶道”茶旅品牌。
日本茶之鄉(xiāng)
宇治
2004年，京都府山城廣域振興局設(shè)立，開(kāi)始致力于宇治茶鄉(xiāng)的營(yíng)造。宇治茶以綠茶為主，但茶葉培育方法及制造工序復(fù)雜細(xì)致，使得單一綠茶衍化出多種飲品，口味和級(jí)別更加細(xì)化。在宇治的工廠(chǎng)可以看到茶葉與現(xiàn)代工藝結(jié)合，生產(chǎn)出更加年輕時(shí)尚的飲品，宇治抹茶飲料、宇治茶梅酒等。除此之外，其他更多宇治茶衍生品富有創(chuàng)意、種類(lèi)繁多且具有人氣。
圖片
宇治地區(qū)有5家對(duì)外開(kāi)放可提供參觀(guān)的工廠(chǎng)。其中著名茶品牌福壽園還打造了CHA游學(xué)公園。擁有豐富的與茶相關(guān)的設(shè)施，設(shè)立了諸多體驗(yàn)項(xiàng)目，傳播茶知識(shí)的同時(shí)更傳遞出文化、健康、舒適的生活方式。
宇治市的府立茶業(yè)研究所，除了擔(dān)負(fù)“宇治茶高品質(zhì)品種培養(yǎng)”的職能之外，還是“新時(shí)代宇治茶的創(chuàng)新?lián)c(diǎn)”，進(jìn)行“擔(dān)負(fù)下一代的茶人才培養(yǎng)”的機(jī)能強(qiáng)化。為了滿(mǎn)足茶業(yè)者經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定和消費(fèi)者的需要，致力于高品質(zhì)化的同時(shí)還把品種培養(yǎng)、環(huán)境保護(hù)、節(jié)能化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)作為主要的研究開(kāi)發(fā)方向。
從2003年度到2012年度的京都府和京都府山城廣域振興局的宇治茶鄉(xiāng)營(yíng)造的相關(guān)措施來(lái)看，該策略有2個(gè)軸心：一是作為宇治茶品牌支援策略，二是作為山城的鄉(xiāng)村振興策略。振興局邀請(qǐng)著名景觀(guān)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)茶田，讓出產(chǎn)抹茶的茶田成為熱門(mén)景點(diǎn)，被評(píng)為京都府景觀(guān)資產(chǎn)第一號(hào)，并加入“日本最美鄉(xiāng)村聯(lián)盟”，在2015年作為“日本茶八百年的散步道”被收錄為日本遺產(chǎn)。
根據(jù)宇治茶的歷史、文化、景觀(guān)等資源特色，在山城區(qū)域設(shè)立了5條宇治茶歷史街道，以此促進(jìn)在地觀(guān)光、豐富觀(guān)光配套設(shè)施的同時(shí)廣泛傳播宇治茶的魅力與價(jià)值。山城地域營(yíng)造宇治茶鄉(xiāng)，是對(duì)該地域的相似資源進(jìn)行整合，形成一個(gè)廣域的整體發(fā)揮集約效應(yīng)，然而在整體中各地也在創(chuàng)造各自的魅力。
宇治茶鄉(xiāng)通過(guò)設(shè)計(jì)茶茶王子IP形象，做活品牌性格；舉辦茶女采茶會(huì)，同時(shí)推出各類(lèi)茶主題展；設(shè)立宇治茶大使；深挖地域文化，結(jié)合《源氏物語(yǔ)》開(kāi)發(fā)山城地區(qū)PR目的的相關(guān)游戲等復(fù)合營(yíng)銷(xiāo)手段都對(duì)提升地域品牌起到了積極推動(dòng)作用。
宇治茶鄉(xiāng)發(fā)展會(huì)議還會(huì)認(rèn)定“授權(quán)宇治茶館”，這些茶館被認(rèn)為可以普及茶生活方式、匯集宇治茶相關(guān)的各種美味，同時(shí)還將能對(duì)宇治茶的歷史、文化、泡茶方式等進(jìn)行說(shuō)明，從而推廣宇治茶品牌。
如今宇治平等院表參道的兩旁，匯集了100年-300年的茶鋪，其中中村藤吉、伊藤右衛(wèi)門(mén)等抹茶甜品店的品種、款式多，他們把這些傳統(tǒng)文化包裝得有趣、時(shí)尚，即使對(duì)抹茶本身提不起興趣的人，對(duì)那一片翠綠繽紛的冰淇淋、芭菲、蕨餅、威化、生巧可能就沒(méi)什么抵抗力。
茶旅融合不是兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的簡(jiǎn)單結(jié)合，每一個(gè)茶主產(chǎn)業(yè)地區(qū)在做好自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展和與旅游融合發(fā)展的過(guò)程中需要注重方法：
1、以品質(zhì)培養(yǎng)品牌，以品牌樹(shù)立品質(zhì)
在同質(zhì)中尋求特色，盡管都是產(chǎn)茶，但依據(jù)地域優(yōu)勢(shì)和自然條件，在茶葉培育和制茶工藝上進(jìn)行復(fù)雜精細(xì)的研究，用品質(zhì)培養(yǎng)品牌，而根據(jù)不同的茶葉配比調(diào)制不同口味種類(lèi)的制茶技術(shù)，讓茶有了更細(xì)膩豐富的力量。
2、以創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)創(chuàng)新
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，形成主產(chǎn)品+衍生品共存的完整產(chǎn)品體系；在體驗(yàn)方面，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)、二產(chǎn)與三產(chǎn)融合、互促、發(fā)展。讓茶鄉(xiāng)可玩、可賞、可游、可購(gòu)。
3、以場(chǎng)景展示文化，打造獨(dú)特IP
引入多媒體，以影像讓游客們?cè)谡媲懈惺懿栉幕臍v史和底蘊(yùn)；還可以打造茶文化IP，既傳神地表現(xiàn)出地域特色、文化優(yōu)勢(shì)，又拉近與游客們的距離。
來(lái)源：大地風(fēng)景文旅集團(tuán)，
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