茶
產(chǎn)品
創(chuàng)新趨勢
產(chǎn)品創(chuàng)新毫無疑問是非常重要的，它是價(jià)值的核心載體，是其它各項(xiàng)創(chuàng)新面向消費(fèi)者的直接體現(xiàn)。
產(chǎn)品創(chuàng)新是最直觀也是最廣泛的創(chuàng)新，同時(shí)也可能是最容易被誤解的創(chuàng)新，比如有些產(chǎn)品創(chuàng)新的程度較小，以至于讓人誤認(rèn)為只是簡單地?fù)Q了個(gè)包裝。
縱觀湖北乃至全國茶葉市場上，產(chǎn)品創(chuàng)新程度深淺不一、形式五花八門，為此總結(jié)歸納了以下7個(gè)創(chuàng)新方向，或能拋磚引玉，給湖北茶產(chǎn)品創(chuàng)新提供新的思路與方向。
規(guī)格日益小型化
茶葉產(chǎn)品已基本從散茶發(fā)展到了包裝化，從大包裝發(fā)展到小包裝，從小包裝發(fā)展到單泡裝。當(dāng)下，散茶的單泡小袋裝已成為主流，緊壓茶則是在近幾年更快速和明顯地出現(xiàn)規(guī)格小型化的產(chǎn)品。
從較早出現(xiàn)的迷你小沱茶，到片狀巧克力型磚，再到單泡獨(dú)立包裝的小方塊磚和龍珠，這些產(chǎn)品規(guī)格在青磚茶、普洱茶和白茶中日益普遍。
承載著中華傳統(tǒng)茶文化的赤壁青磚茶，如今就逐漸擺脫了厚重“板磚”形象，正圍繞“青磚”變“輕磚”，吸引更多年輕人的目光。
適應(yīng)多元化場景
越來越多的人認(rèn)識(shí)到，眾多情形下飲茶選擇的非必然性和非唯一性，所以場景細(xì)分的重要性日漸突出。
包括家庭場景、辦公場景、外出就餐場景、差旅場景、大型會(huì)議場景、戶外休閑場景，還有四季、二十四節(jié)氣以及每天早中晚不同時(shí)間場景的組合產(chǎn)品。
新式茶飲第一品牌湖北美靈寶 · 多喝茶推出的杯泡茶，顛覆傳統(tǒng)泡茶方式，杯茶一體，置茶于底，茶水分離。無論是商務(wù)接待、休閑旅行，都能讓每個(gè)人隨時(shí)隨地簡單喝好茶。
“混搭”出新口味
近幾年，隨著新茶飲的盛行，茶葉與各種花草、水果等的搭配，在年輕群體中頗受歡迎。面向原有清飲人群的茶葉“混搭”型產(chǎn)品也熱度漸升，如陳皮普洱、小青柑。
這類創(chuàng)新的背后，是對茶葉作為一種健康飲品這一根本屬性的回歸，也是傳統(tǒng)茶企們在積極適應(yīng)消費(fèi)者們飲茶觀念上的轉(zhuǎn)變。
中國有機(jī)茶葉出口量第一的武漢易生生物，產(chǎn)品除了綠茶、紅茶等六大傳統(tǒng)茶的同時(shí)，也很早就布局茉莉花茶、玫瑰花茶等特色有機(jī)花茶產(chǎn)品?；ǖ臐庥舴曳迹倥渖喜璧酿ビ舾呦?，滋味確實(shí)非同凡響。
讓茶飲“更好喝”，讓茶飲“更健康”，讓茶飲“更多元”，讓茶飲“更普及”。搭配，未嘗不是一種路徑選擇。
借勢“國潮”風(fēng)
近幾年“國潮”正流行，將中國傳統(tǒng)元素融入產(chǎn)品中，以中國方式講述中國故事，這是隨著中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，綜合國力不斷提升、文化自信與自豪感不斷增強(qiáng)，年輕一代消費(fèi)人群的生活方式與審美在消費(fèi)需求中的體現(xiàn)。茶作為能夠與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化深度融合的產(chǎn)品，可謂“近水樓臺(tái)先得月”。
緊跟消費(fèi)潮流，湖北長盛川茶業(yè)打造了直營新式茶飲體驗(yàn)茶吧，在全國10多個(gè)重點(diǎn)城市中心城區(qū)陸續(xù)布點(diǎn)，吸引眾多都市年輕人打卡消費(fèi)。
長盛川茶吧打破青磚茶的刻板印象，以“非遺”技藝為支撐，以老字號(hào)文化為底色，裝修風(fēng)格主打現(xiàn)代國潮風(fēng)，通過營造輕松、便捷的消費(fèi)環(huán)境，滿足都市人群的快飲需求，讓老古董實(shí)現(xiàn)逆襲與蛻變。
品牌×經(jīng)典IP聯(lián)手
越來越多知名茶企在營銷上選擇了聯(lián)名方式，如2021年，八馬茶業(yè)攜手《國家寶藏》IP，推出“六福臨門系列”聯(lián)名款茶禮;華祥苑攜手片仔癀推出聯(lián)名白茶;CHALI茶里與《上新了·故宮》聯(lián)名推出潮韻茶包禮盒等。
而由武漢航食與美靈寶跨界合作，聯(lián)合打造針對航空及旅行場景的創(chuàng)新茶飲“東航那杯茶”，繼白桃烏龍茶杯泡茶后，今年再度與上海美術(shù)電影制片廠聯(lián)名，共同打造國漫經(jīng)典“金猴降妖”系列IP——金銀花陳皮白茶杯泡茶。現(xiàn)已在東航北京、上海、武漢、云南四地貴賓室及伊仕特·愛煥新上線。
但也需要注意的是，在這種創(chuàng)新上，首先應(yīng)有明確的目的和清晰的定位，要基于品牌調(diào)性來選擇合適聯(lián)名方，不然也會(huì)使宣傳效果適得其反。比如，以聯(lián)名著稱的喜茶，在和威猛先生、杜蕾斯以及阿迪達(dá)斯的聯(lián)名中，就出現(xiàn)過“翻車”現(xiàn)象。
夏日爆品“冷泡茶”
冷泡茶在炎熱的夏季，深受一些茶友喜愛。因其沖泡方便、風(fēng)味獨(dú)特、口感清涼，別有一番風(fēng)味。
潤邦茶業(yè)重磅上線了恩施玉露新品“潤邦冷之味”，將源自湖北恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的好茶，搭配源自恩施深山的天然活泉水，碰撞出不一樣的獨(dú)特滋味，成為今夏展會(huì)上消暑爆品。
各地消費(fèi)者在體驗(yàn)之后，紛紛表示該產(chǎn)品設(shè)計(jì)的有創(chuàng)意、夠時(shí)尚、很健康，沖泡快捷，特別適合炎熱的夏天和喜歡冷飲的人群。
包裝簡潔化
包裝是產(chǎn)品的一部分，也是不可分割的重要部分。茶行業(yè)曾長期存在過度包裝的現(xiàn)象，經(jīng)常被詬病。
2021年9月，國家市場總局出臺(tái)修訂標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)。該修訂標(biāo)準(zhǔn)2021年8月10日發(fā)布，2023年9月1日實(shí)施，其中適用于月餅、粽子的條款則從今天(8月15日)開始生效。
該《標(biāo)準(zhǔn)》中，茶葉歸入“其他食品”類，要求包裝空隙率≤45%，包裝層數(shù)3層及以下，包裝成本除初始之外的所有包裝成本的總和不應(yīng)超過商品銷售價(jià)格的20%。同時(shí)，《標(biāo)準(zhǔn)》里也標(biāo)注了當(dāng)內(nèi)裝產(chǎn)品所有單件凈含量均不大于30毫升或30克，其包裝空隙率不應(yīng)超過75%;當(dāng)內(nèi)裝產(chǎn)品所有單件凈含量大于30毫升或30克，并不大于50毫升或50克，其包裝空隙率不應(yīng)超過60%。
今年，湖北多家知名茶企采用簡易包裝，在《請你喝杯湖北茶》平臺(tái)聯(lián)合推出了“99元喝湖北名優(yōu)茶”活動(dòng)，受到了市場歡迎和消費(fèi)者好評(píng)。近30款湖北茶葉產(chǎn)品均采用簡易、環(huán)保的包裝，直接有效地降低了企業(yè)成本，讓廣大消費(fèi)者們以99元的實(shí)惠價(jià)格就可買到湖北茶產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶品。
一經(jīng)推出，首周訂單即破200份。截至目前，4個(gè)月訂單數(shù)量超過了15000單。
隨著理性消費(fèi)的回歸，茶葉包裝簡潔化、簡易化將會(huì)成為茶葉市場新變化。
來源： 請你喝杯湖北茶
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