景谷開展大白茶產(chǎn)品團體標準及加工技術規(guī)范評審

“我們邀請到了十位省內(nèi)知名的茶葉專家對景谷大白茶的產(chǎn)品標準和生產(chǎn)加工技術規(guī)范進行評審，評審這兩個標準主要是以前景谷大白茶沒有標準，生產(chǎn)很不規(guī)范。標準出來以后，我們將積極組織企業(yè)和茶農(nóng)進行培訓，嚴格按照這兩個個標準來生產(chǎn)大白茶，進一步提高景谷大白茶的品質(zhì)，增強市場競爭力?！本肮炔杼刂行母敝魅侮憘骼そ榻B說。

評審會對景谷大白茶產(chǎn)品團體標準、景谷大白茶加工技術規(guī)范的起草過程和標準內(nèi)容進行了介紹，這兩項標準分別規(guī)定了景谷大白茶的術語和定義、保護范圍、自然環(huán)境和生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量要求、實驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。規(guī)定了景谷大白茶散茶和景谷大白茶（緊壓茶）的術語和定義、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品等級與實物標準、加工環(huán)境、加工設備、加工工藝流程、初制技術、精制技術、質(zhì)量管理。一經(jīng)評審通過并發(fā)布實施，對促進景谷大白茶的發(fā)展提供了較好的理論支撐和技術支持，為景谷大白茶品質(zhì)的提升保駕護航，使景谷白茶應有的經(jīng)濟效益和社會效益充分發(fā)揮。

“對景谷大白茶標準的制定有兩個基本原則，一個是符合國家標準制定的一些相關規(guī)定，另一個是有利于指導地方生產(chǎn)?？傮w說來，要做到科學性、規(guī)范性、可操作性，既有利于地方生產(chǎn)，也有益于品質(zhì)的宣傳提升。”省綠色食品專家茶葉產(chǎn)業(yè)組副組長邵宛芳介紹。  

經(jīng)過專家評審的認真點評與評審，《景谷大白茶生產(chǎn)加工技術規(guī)范》和《景谷大白茶產(chǎn)品標準團體標準》獲得了專家們的一致通過。

“今天舉行的是景谷大白茶產(chǎn)品標準和加工規(guī)范的評審，這個標準評審將有利于打造云南省第一白茶縣，為景谷的白茶產(chǎn)業(yè)做大做強起到一個保駕護航的作用，給景谷大白茶發(fā)一個身份證、出生證和通行證，將有利于我們最終把景谷這個特色放大，把它爭取作為打造云南第一白茶縣的目標。下一步，我們將充分利用各方面的科技資源，打造一個專家團隊的白茶小院來支撐景谷大白茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展?！笔【G色食品專家茶葉產(chǎn)業(yè)組組長呂才有介紹。