煙花三月好天氣，隨著氣溫逐漸回升，經過一個冬天的蓄力，茶樹上一簇簇的嫩芽紛紛冒出了尖，思茅區(qū)思茅鎮(zhèn)蓮花村半磨山老茶園迎來了頭春開采儀式，新一年的茶葉生產也拉開了序幕。
清晨薄薄的云霧環(huán)繞著半磨山，像畫家潑墨，勾勒出一幅丹青。暖暖的陽光穿過霧氣灑遍了茶園里的每個角落，此時的茶園，青翠欲滴的茶芽擠滿了茶樹梢頭，微風吹過，茶香四溢，一群背著茶簍的茶農踏著露水，唱著歡快的山歌小調穿梭在茶樹間，雙手上下翻飛，一顆顆新綠被采下，飄入茶簍中，呈現(xiàn)出一派繁忙景象。
俗話說：明前茶，貴如金?！懊髑安琛敝盖迕鞴?jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠味醇，屬于茶中佳品，所以在采摘時很有講究?！霸诓烧枞~的時候，要用兩只手這樣往上提，一定不要用手指甲掐”。開采儀式上還邀請了專家老師到現(xiàn)場進行采茶技能培訓，規(guī)范采茶標準，讓茶農們采得更快、更好。
鮮葉采摘結束后，身著少數(shù)民族服飾的阿姐們背著茶簍來到了茶葉初制所，在農家土灶中加入木柴，將柔軟的新葉拋入大鐵鍋中，緊接著用手不停地壓、推，隨著她靈巧的手掌翻轉，沁人心脾的茶香隨著熱氣撲鼻而來，第一鍋春茶順利出爐。
半磨山平均海拔1600米，四季云遮霧罩，陽光溫暖和煦，年溫差小，日溫差大，生態(tài)環(huán)境純凈天然，是種植茶樹的理想之地。這里的茶樹均由茶籽自然生長而成，樹齡都在六七十年，屬于半野生型老茶樹，和人工栽培型茶樹相比，半磨山茶樹由于是種子繁殖，茶苗主根發(fā)達，適應能力更強，有利于引種、馴化和提供豐富的選種材料，制成茶葉后具有滋味濃、香氣高、耐沖泡特性。
2017年，半磨山老茶園農業(yè)開發(fā)有限公司承包下了500畝村集體茶地，并花費5年時間對其中200畝茶地進行有機轉換，這期間堅持不施化肥、不打化學農藥、不打除草劑，任由茶樹恣意生長著。直到2021年才對有機茶進行了修剪采摘，去除損耗共收獲七百余公斤茶葉，產生經濟效益七萬余元，有機茶種植初見成效。今年茶葉長勢喜人，采摘期長，用工需求大，還能為當?shù)厝罕娞峁┚徒鼊展さ臋C會。
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