剛剛過去的2022年北京冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)，不僅是體育盛會(huì)，更是文化的盛宴。作為代表中華文化的重要符號(hào)之一，茶，在本次冰雪盛會(huì)中也發(fā)揮著重要的作用，為祖國(guó)爭(zhēng)光，為奧運(yùn)增輝！
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部文件中的北京冬奧會(huì)餐飲原料備選供應(yīng)基地（會(huì)供企業(yè)）福建基地名單顯示，安溪縣桃源有機(jī)茶場(chǎng)有限公司成為冬奧、冬殘奧兩個(gè)奧運(yùn)會(huì)的唯一一家茶品類原材料供應(yīng)商，為唯一參加“冬奧迎新春，一起向未來”主題展銷會(huì)的老字號(hào)茶企吳裕泰茶業(yè)，提供六大茶類有機(jī)茶葉原料。
作為國(guó)際盛會(huì)的后勤重要保障之一的餐飲，其原料選擇標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛，在滿足奧運(yùn)會(huì)餐飲規(guī)定的基礎(chǔ)上，還需嚴(yán)格遵守北京防疫要求，新增的閉環(huán)管理環(huán)節(jié)、人員閉環(huán)管理環(huán)節(jié)以及物流鏈的閉環(huán)管理，都十分考驗(yàn)供應(yīng)商的實(shí)力。此次安溪茶企成功入選冬奧原材料供應(yīng)商，成為有機(jī)茶代表，可見安溪鐵觀音茶品質(zhì)過硬，安全有保障。
△安溪生態(tài)茶園圖片來源：安溪縣桃源有機(jī)茶場(chǎng)有限公司提供
“奧運(yùn)會(huì)是體育運(yùn)動(dòng)的最高殿堂，組委會(huì)對(duì)各項(xiàng)配套設(shè)施的要求也是極其嚴(yán)格的?！碧以从袡C(jī)茶場(chǎng)董事長(zhǎng)汪健仁說，為保障奧運(yùn)會(huì)茶飲安全供應(yīng)，茶場(chǎng)成立專人小組，由汪健仁擔(dān)任組長(zhǎng)，建立一套全程可追溯系統(tǒng)，對(duì)基地的各項(xiàng)軟硬件設(shè)施進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，保證茶葉全流程嚴(yán)格按照SC食品要求生產(chǎn)。
備貨期間，桃源有機(jī)茶場(chǎng)接受了農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)督、公安等多個(gè)部門的全流程監(jiān)管，最終為奧運(yùn)會(huì)提供六大茶類有機(jī)茶葉，產(chǎn)品合格率達(dá)100%，讓來自世界各國(guó)的運(yùn)動(dòng)員愛上獨(dú)特的“安溪味道”。
△接受層層監(jiān)督檢查圖片來源：安溪縣桃源有機(jī)茶場(chǎng)有限公司提供
安溪鐵觀音登上冬奧賽場(chǎng)，不僅俘獲了不少國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)員的“芳心”，也引起了茶業(yè)各界熱議。安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬認(rèn)為這不僅是企業(yè)的榮譽(yù)，更是全縣的驕傲。
來自福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，也充分肯定了安溪縣近十年來狠抓茶葉質(zhì)量的成效。“近年來，安溪在質(zhì)量管控方面可謂是下足硬舉措，茶葉品和質(zhì)量安全水平得到很大提升。安溪鐵觀音達(dá)到國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，更符合國(guó)際奧委會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)?！碧K峰說道。
近年來，安溪縣通過茶山生態(tài)修復(fù)、茶園土壤改良、茶樹科學(xué)修剪、病蟲害綠色防控等基礎(chǔ)管理措施，持續(xù)系統(tǒng)地開展茶葉生態(tài)化、種植有機(jī)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化工作，打造從茶園到茶杯的品質(zhì)和安全的全程管控體系，確保茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，先后榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、全國(guó)綠色防控示范縣、綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣等榮譽(yù)稱號(hào)。
“安溪鐵觀音未來有著無限的發(fā)展?jié)摿Α！蓖艚∪收f，得益于近年來安溪縣注重技藝回歸，大力推廣茶園流轉(zhuǎn)、茶園管理基地化、茶葉加工合作化和集中化，規(guī)模效益得到顯著提升，安溪鐵觀音的市場(chǎng)認(rèn)可度顯著提高。今后安溪縣將持續(xù)推動(dòng)有機(jī)茶種植理念的傳播和推廣，擴(kuò)大安溪有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的影響力。
△安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作圖片來源：安溪縣桃源有機(jī)茶場(chǎng)有限公司提供
桃源有機(jī)茶，香飄冬奧賽場(chǎng)，這只是“安溪鐵觀音”閃耀國(guó)際舞臺(tái)的一個(gè)縮影。近年來，安溪縣通過茶山生態(tài)修復(fù)、茶園土壤改良、茶樹科學(xué)修剪、病蟲害綠色防控等基礎(chǔ)管理措施，持續(xù)系統(tǒng)地開展茶葉生態(tài)化種植有機(jī)化管理標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造從茶園到茶杯的品質(zhì)和安全的全程管控體系，茶葉品和質(zhì)量安全水平得到很大提升，先后榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、全國(guó)綠色防控示范縣、綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣。
未來，相信更安全、更健康、更優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音會(huì)是廣大愛茶人的正確選擇。以入選冬奧會(huì)茶葉供應(yīng)基地為新的起點(diǎn)，秉承奧運(yùn)會(huì)更快更高更強(qiáng)的精神，借助“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星遙感監(jiān)測(cè)技術(shù)支撐，推進(jìn)全域生態(tài)化、監(jiān)管信息化、品牌地標(biāo)化，實(shí)施綠色發(fā)展、質(zhì)量興茶，安溪也將為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)更安全更健康的好茶，實(shí)現(xiàn)“觀音鐵韻、王者歸來”。
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