2月28日一早，蒲江縣成佳鎮(zhèn)，羅瓊背上竹簍來(lái)到茶園，雙手翻飛，采下一片片鮮嫩單芽?！敖衲觊_(kāi)年氣溫低，春茶開(kāi)采比往年延遲了10余天。”
蒲江縣成佳鎮(zhèn)茶園。攝影：陳昊
羅瓊是蒲江縣茶韻天成鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)業(yè)合作社黨支部書(shū)記，這幾天她和幾個(gè)社員在茶園里從早忙到晚，“開(kāi)采時(shí)間晚，鮮葉價(jià)格比去年有提高，這幾天更要搶時(shí)間?！?/p>
在宜賓、樂(lè)山、雅安、瀘州等地的茶園，類(lèi)似場(chǎng)景都在上演。開(kāi)采時(shí)間晚，緣何質(zhì)價(jià)齊升?
價(jià)格之變
多地單芽收購(gòu)價(jià)上漲兩三成
“去年收購(gòu)價(jià)約每斤100元，目前能賣(mài)到120元?！绷_瓊背著滿(mǎn)滿(mǎn)一背簍的鮮葉，趕回合作社，顧不得休息，就開(kāi)始和社員們一起制茶。茶韻天成合作社有800畝茶園，“第一批春茶現(xiàn)在已經(jīng)采回400多斤鮮葉，都制成了精品的蒲江雀舌?！?/p>
在茶農(nóng)的眼里，春茶意味著一年的希望，今年的希望“遲到”了一些。
1月16日，樂(lè)山市犍為縣舞雩鎮(zhèn)高龍村“峨眉問(wèn)春”茶園開(kāi)采，成為全國(guó)最早開(kāi)園的茶區(qū)之一。即便如此，當(dāng)?shù)卮翰璨烧獣r(shí)間較去年同期也推遲約1個(gè)月?！爸饕蚴墙衲炅⒋阂詠?lái)氣溫持續(xù)低迷，回升緩慢。”樂(lè)山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
然而氣溫的低迷并不能阻擋茶商的熱情。位于樂(lè)山市夾江縣新場(chǎng)鎮(zhèn)的土門(mén)萬(wàn)福村鮮葉交易市場(chǎng)，2月7日開(kāi)始便有來(lái)自全國(guó)各地的茶商在此云集?！岸际?點(diǎn)過(guò)就來(lái)趕市場(chǎng)了。”樂(lè)山市夾江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年鮮葉市場(chǎng)特點(diǎn)鮮明：交易量同比增長(zhǎng)了約10%，收購(gòu)價(jià)格保持在160-260元/公斤，同比增長(zhǎng)約31.3%。
宜賓市翠屏區(qū)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū) 攝影：葉昌榮
瀘州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師彭取敏介紹，當(dāng)?shù)卮翰枵ｉ_(kāi)采時(shí)間延后10至14天，去年瀘州的烏牛早單芽鮮葉收購(gòu)價(jià)約80-90元/斤，今年漲到了100-110元/斤。宜賓茶葉上市時(shí)間往往比江浙地區(qū)早45天左右，今年采摘雖仍早于全國(guó)大部分地區(qū)，同比去年也晚了幾天。截至目前，宜賓市已開(kāi)采區(qū)縣的鮮葉價(jià)格在90-110元/斤，價(jià)格約比去年上漲。
不僅是鮮葉價(jià)格上漲。位于樂(lè)山峨眉山市的大西南茶葉交易市場(chǎng)，初制茶的收購(gòu)單價(jià)也超過(guò)了往年紀(jì)錄。峨眉山大西南茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)徐建軍表示，目前市場(chǎng)內(nèi)鮮茶、初制茶單價(jià)均同比上漲了30%。
質(zhì)量之變
提高采摘標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)技術(shù)加持
2月28日清晨6時(shí)，微薄晨霧中，瀘州市納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn)梅嶺村茶山上已有數(shù)名采茶人來(lái)回穿梭。這里有6萬(wàn)畝茶園，是納溪特早茶核心種植區(qū)。
當(dāng)前，已經(jīng)進(jìn)入納溪特早茶的采摘高峰期，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)來(lái)幫忙采茶工有上萬(wàn)人。
瀘州市納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn)梅嶺茶園的智能霧灌系統(tǒng)
“采摘的茶葉不能有‘魚(yú)葉’哦。大家要按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采摘，才能保障我們特早茶的品質(zhì)?！泵穾X村種茶大戶(hù)、鳳嶺茶廠(chǎng)董事長(zhǎng)周世慶邊招呼著采茶工邊對(duì)記者說(shuō)，得益于鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)的提高，芽葉完整度大大提高，今年的茶葉質(zhì)量比去年更高。
“開(kāi)采時(shí)間推遲，冬季茶園休眠的時(shí)間比較長(zhǎng)，積累的養(yǎng)分比較多，對(duì)于提升茶葉的品質(zhì)也比較有利?！毖虐彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于近年不斷實(shí)施改種換質(zhì)，茶園逐漸進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量不斷提高，茶葉的品質(zhì)也不斷提升。
2月20日，春雪下的峨眉山云放茶園 攝影：黃秀林
樂(lè)山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李琪認(rèn)為，今年雨水豐沛，病蟲(chóng)害少使得樂(lè)山早春茶鮮葉質(zhì)量普遍高于往年，樂(lè)山從去年開(kāi)始強(qiáng)力推進(jìn)“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌的建設(shè)完善，目前也已初見(jiàn)成效?！敖衲瓿醮蝸?lái)市場(chǎng)交易的外地客商明顯增加，我每天要接上百個(gè)外地客商的電話(huà)，兩臺(tái)手機(jī)都不夠用。”
筠連縣茶樹(shù)種植面積28.6萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)3月初進(jìn)入春茶采摘高峰期。筠連縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任余孝存說(shuō)：“為了抓好春茶生產(chǎn)，我們?nèi)ツ甑滓龑?dǎo)企業(yè)引進(jìn)設(shè)備，改進(jìn)加工工藝，提高生產(chǎn)能力和加工質(zhì)量，同時(shí)加強(qiáng)了采茶工人培訓(xùn)，提高采摘品質(zhì)。”
蒲江縣成佳鎮(zhèn)茶園。攝影：陳昊
蒲江縣成佳鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)鐘濤表示，近兩年，蒲江縣全面實(shí)施“兩個(gè)替代”(有機(jī)肥替代化肥、綠色防控替代化學(xué)防治)戰(zhàn)略行動(dòng)，茶葉安全水平和品質(zhì)都有大幅提升，從今年第一批春茶的開(kāi)采情況看，質(zhì)量的提升是價(jià)格上漲的主要原因之一。
質(zhì)量提升離不開(kāi)技術(shù)加持。在蒲江縣茶韻天成鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)業(yè)合作社的茶樹(shù)品比園內(nèi)，栽培了省內(nèi)外20個(gè)茶樹(shù)新品種，分為綠、紫、黃、白四大色系，“引進(jìn)品種的抗逆性、耐肥性、適制性等，都要通過(guò)品比園來(lái)檢驗(yàn)，這也為我們本地品種升級(jí)換代打下科學(xué)基礎(chǔ)。”
羅瓊說(shuō)，四川省農(nóng)科院茶葉研究所長(zhǎng)期為品比園提供技術(shù)指導(dǎo)。
產(chǎn)業(yè)之變
提檔升級(jí)助力川茶壯大品牌
納溪區(qū)是瀘州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)，被稱(chēng)為“中國(guó)特早茶之鄉(xiāng)”。2月20日，四川第九屆茶葉開(kāi)采活動(dòng)周在納溪區(qū)啟動(dòng)。
“自2011年‘納溪特早茶’獲得農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證后，一直呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而，分類(lèi)產(chǎn)品的名稱(chēng)、風(fēng)格不統(tǒng)一，消費(fèi)者辨識(shí)不清納溪特早茶具體產(chǎn)品等問(wèn)題依然存在?！睘o州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站副站長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員余蓮說(shuō)。
“經(jīng)過(guò)反復(fù)的調(diào)研、實(shí)驗(yàn)、評(píng)估，我們確定了‘玉筍’‘玉芽’‘玉針’三款納溪特早茶中高端綠茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。”四川農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記王云介紹，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了三款產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、產(chǎn)品質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，讓納溪特早茶的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售有標(biāo)可依，有助于規(guī)范納溪特早茶的整體形象，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
彭取敏表示，今年，納溪區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向主要是提質(zhì)升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模將穩(wěn)定在31.5萬(wàn)畝。同時(shí)，加快推進(jìn)早茶集群項(xiàng)目建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)“納溪特早茶”標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，啟動(dòng)5000畝歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，以提升“納溪特早茶”高、中端產(chǎn)品品質(zhì)。
2月26日，以“中國(guó)蒙頂山·世界茶之源”為主題的2022年蒙頂山茶區(qū)第一背簍茶上市活動(dòng)在世界茶都茶葉交易市場(chǎng)舉行，雅安正式進(jìn)入春茶交易旺季。
2月26日，雅安市名山區(qū)世界茶都茶葉交易市場(chǎng)。攝影 黃剛
雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雅安今年將穩(wěn)步擴(kuò)大綠色(有機(jī))茶園面積，全面推進(jìn)加工提檔升級(jí)，不斷提升雅茶品牌知名度、美譽(yù)度和影響力，加快構(gòu)建適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展要求的雅安現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。力爭(zhēng)到2022年底，全市茶園面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量達(dá)11萬(wàn)噸，干茶收入超70億元，綜合產(chǎn)值達(dá)210億元以上，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民人均增收8500元以上。
壯大茶產(chǎn)業(yè)，既要提檔升級(jí)，也要融合發(fā)展。在蒲江縣茶韻天成鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)業(yè)合作社，28個(gè)專(zhuān)業(yè)解說(shuō)員為游客提供種茶、制茶、品茶、辨茶、泡茶等講解服務(wù)，企業(yè)單位團(tuán)建、學(xué)生研學(xué)和社會(huì)實(shí)踐……合作社去年接待達(dá)數(shù)萬(wàn)人?！敖衲瓴鑸@新建了望月亭、觀景臺(tái)、小公園等，相信游客會(huì)比去年更多，也會(huì)有更多的人來(lái)實(shí)地了解‘蒲江雀舌’?！?/p>
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