茶旅融合 行則必至香及遠

富集的生態(tài)旅游資源，多彩的民族文化，厚重的茶馬古道文化和普洱茶文化……這些發(fā)展茶旅融合的要素，不約而同地匯集在了普洱市。擁有“世界茶源”“天然氧吧”“北回歸線上最大的綠洲”等諸多美譽的普洱，在發(fā)展茶旅融合方面，有著得天獨厚的優(yōu)勢。

基于這些客觀條件，近年來，普洱市利用“普洱”無形資產(chǎn)，以“+旅游”的方式加強產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，促進生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在茶源尋根、茶俗體驗、莊園度假、養(yǎng)生旅游等領域作了一些嘗試，取得了一些成效。但由于旅游項目開發(fā)程度低、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、沒有形成特色鮮明的旅游品牌等問題日益凸顯，牽絆著普洱茶旅融合發(fā)展的腳步。

邁出步子——

普洱茶旅融合發(fā)展初探

普洱市圍繞自身茶資源，突出茶山、茶園、茶葉主體，聚焦“吃、住、行、游、購、娛”六要素，加大旅游產(chǎn)品及服務供給，吸引游客到普洱品茶購茶、體驗茶文化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，幾年間，一個個集基地、加工、體驗、休閑、觀光、購物、文化為一體的茶小鎮(zhèn)、茶主題公園、茶莊園逐漸發(fā)展起來。

△游人正在那柯里村體驗茶文化。

茶源尋根，茶道有新生——寧洱哈尼族彝族自治縣同心鎮(zhèn)那柯里村是茶馬古道上的一個重要驛站，也是哈尼、彝、傣、漢等多民族共同生活的村落，承載著悠久的普洱茶文化、馬幫文化。近年來，寧洱縣以茶為源、以道為始、以民為本，對那柯里村進行重點打造，現(xiàn)在的那柯里村產(chǎn)業(yè)聚集、文化繁榮、生態(tài)優(yōu)美、特色彰顯，日接待游客能力可達2000人次，每年可實現(xiàn)營業(yè)收入4000余萬元，成為宜居宜業(yè)宜游的美麗鄉(xiāng)村。

茶俗體驗，茶廠變景區(qū)——位于思茅區(qū)東部的天士力帝泊洱生物茶谷是融現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線與產(chǎn)業(yè)參觀為一體的工業(yè)旅游景區(qū)，創(chuàng)新實踐“茶旅融合”的全新發(fā)展模式。沿著茶原料進入生產(chǎn)線至生產(chǎn)成品，可以體驗到普洱茶一系列的升級與奇妙變化，每年吸引了5萬游客前來游覽，間接為帝泊洱品牌及其核心產(chǎn)品助力。

莊園度假，茶園變公園——銀生茶莊園就是其中的代表。背靠茶山、面朝水庫的銀生茶莊園利用自然生態(tài)的有機茶園和企業(yè)生產(chǎn)加工技術優(yōu)勢，為普洱茶愛好者打造了從茶山到茶杯的參觀、體驗、學習培訓以及休閑度假、茶山旅游等項目。

△銀生茶莊園盧磊/攝

養(yǎng)生旅游，茶山變“寶山”——位于瀾滄拉祜族自治縣的景邁山古茶林是目前世界上發(fā)現(xiàn)連片面積最大、保存最完整、年代最久遠的人工栽培型古茶園，保存著中國少數(shù)民族中最古老而完整的茶文化民俗，積淀著古老、鮮活、接地氣的歷史人文資源。叢林深處坐落著14座美麗的少數(shù)民族村莊，還藏匿著一座以普洱茶為主題的精品莊園酒店——柏聯(lián)普洱茶莊園。人與自然和諧共生的美好圖景，令無數(shù)游客心之神往，2021年，景邁山入選美國《國家地理》雜志“最佳旅游目的地”；景邁山古茶林文化景觀成為2022年申報世界文化遺產(chǎn)項目。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，普洱市茶旅融合初見成效，天士力帝泊洱生物茶谷、普洱市茶馬古道旅游景區(qū)、中華普洱茶博覽苑景區(qū)獲評國家4A級旅游景區(qū)。

△盧磊/攝

“茶”加“旅”，還產(chǎn)生了微妙的“化學反應”。茶旅融合，使茶相關旅游功能得以發(fā)掘，茶產(chǎn)業(yè)得到延伸，普洱茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新活力，還帶動了茶葉加工、銷售和鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務業(yè)的發(fā)展，有效提升了農村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。茶旅融合，茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)間的要素依賴與對接，達到了供給優(yōu)勢與需求優(yōu)勢的最佳結合，大大豐富了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的內涵，為游客提供了更多消費選擇。茶旅融合，使農業(yè)服務業(yè)得到了優(yōu)化發(fā)展，對于推動就業(yè)和經(jīng)濟增長發(fā)揮著越來越重要的作用。茶旅融合，促進了城鄉(xiāng)交流，將先進的理念、文明、市場意識帶入了農村地區(qū)，并在潛移默化中更新了茶農的思想觀念，提高了他們的市場競爭意識、科技文化素質和思想道德素質。

認知現(xiàn)狀——

跨界深度融合道阻且長

普洱茶旅融合雖然取得了一定成效，但由于普洱茶旅融合發(fā)展起步晚，茶旅融合程度不深、旅游項目開發(fā)程度低、旅游產(chǎn)品整合度低、缺乏旅游產(chǎn)品等問題日益凸顯，導致產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，沒有形成特色鮮明的旅游品牌，市場知名度低，在市場競爭中處于劣勢。特別是與福建武夷巖茶、浙江西湖龍井等高知名度茶產(chǎn)地的茶旅融合項目相比，還存在很大的差距。

在福建武夷山，當?shù)胤e極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)，以“茶”為媒，深度挖掘“沉浸式”的觀光旅游產(chǎn)業(yè)，走出了一條鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興的好路子。

福建省寧德市壽寧縣下黨鄉(xiāng)推出了“紅色文化+定制茶園”的文旅模式，這些基地和中心正逐步成為全市旅游觀光、休閑養(yǎng)生、度假娛樂的重要組成部分，與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展相互促進，產(chǎn)業(yè)鏈和增收鏈不斷延伸。在武夷山腳下的黃村，由當?shù)卣龑?，茶企茶農自發(fā)主動參與，用自有資金投建打造而成的特色茶旅融合群落——“橫鳳特色茶部落”僅運營了兩年多的時間，每年“尋茶”而來的游客就超過兩萬人，當?shù)睾芏啻迕穸既谌氩杪萌诤袭a(chǎn)業(yè)中，有了多元收入。福州市通過學習成都市，進一步倡導健康消費年，于2021年啟動了“左手煙火右手詩意”的大眾茶館建設，向大眾推出售價在13—16元之間一杯的茉莉花茶、綠茶、巖茶茶飲。目前全市已打造了30余家大眾茶館，受到了當?shù)厥忻窈陀慰偷臍g迎……在福建的其他茶葉產(chǎn)區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶旅融合，讓茶葉銷售走出了傳統(tǒng)市場的困境，旅游市場也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。

對比先進，我們的問題出在哪里？

“缺乏旅游產(chǎn)品！”普洱市文化和旅游局副局長羅樹忠一語道破問題所在?！澳壳叭械牟杪萌诤咸幱诟鞑杵髥未颡毝贰⑿〈蛐◆[的階段，還沒有比較成型的茶旅融合產(chǎn)品。”羅樹忠認為，茶旅融合作為茶產(chǎn)業(yè)的促進手段，要尊重旅游市場的發(fā)展規(guī)律，充分了解消費者的需求和心理，首先解決旅游項目的娛樂性、觀賞性、體驗感。“茶旅融合雖然已經(jīng)提出很長時間，但大家對它的認識還不透徹，總覺得‘自家的孩子是最乖的’。自己說好沒有用，要消費者說好才有用，要從游客的需求出發(fā)，通過良好的旅游體驗，讓來普洱的人愛上普洱茶?！?

即便是茶旅融合發(fā)展得較好的銀生茶莊園，也有它的困惑?！白霾杪糜伪仨氁浴琛癁楹诵?，以游客的體驗感為導向，做好項目配套、硬件設施、服務等，在賦予當?shù)氐穆糜钨Y源、人文特色，讓產(chǎn)品更具吸引力。但缺人才、缺有經(jīng)驗的管理團隊，大家對茶旅融合的認識還不到位，總是站在自己的角度想讓游客被動地了解自己，而忽略了游客真正需要的是什么?！逼斩秀y生茶業(yè)有限公司董事長侯建榮說。

△彩虹滑道周思雨/攝

思茅區(qū)東郊的龍生有機茶主題公園，在萬畝茶園間設置了彩虹滑道、網(wǎng)紅橋、小火車、穿越森林等多個娛樂項目，游人絡繹不絕，運營僅一年多就收回了投資，但這些與云南龍生股份有限公司董事長朱啟忠的預想還有差距：“我們想做更深層次的鄉(xiāng)村旅游項目，讓周邊茶農參與經(jīng)營，從吃、住、游、購等方面給予游客更多體驗，但缺少行業(yè)規(guī)范和指導意見，說實話很難推進?！?

云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司總經(jīng)理盧念東直言：“普洱沒有太多能讓人記得住的東西，游客來游覽一圈，記不住、也留不下，建筑、風俗、人文、景點、體驗，在人們大腦里沒有十分明晰的記憶?！?

缺產(chǎn)品、缺人才、缺政策引導、缺文化氛圍、缺特色……茶企負責人的言語間將普洱茶旅融合存在的問題講得很透徹。不可回避，普洱三產(chǎn)融合仍然存在基礎設施條件差、服務水平低，產(chǎn)業(yè)鏈短、融合層次不高，高品位、多功能和精深高端康養(yǎng)產(chǎn)品缺乏，跨界深度融合水平有待進一步提升。

牽引升級——

助力鄉(xiāng)村振興未來可期

從福建的經(jīng)驗來看，茶產(chǎn)業(yè)做大做強，巧在文化挖掘，彰顯特色。福建省倡導茶文化，提倡茶道、茶藝表演活動，將各種茶文化融合在一起，形成烏龍茶獨特的品飲方式。將茶與旅游結合，借助武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)平臺，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，實現(xiàn)山與茶的有機融合以及茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互促進。

普洱市委、市政府要求，普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要立足現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎，深入實施目標市場開拓、名企名牌培育、有機茶園建設、茶旅融合發(fā)展“四大戰(zhàn)略”，做好補鏈、延鏈、強鏈文章，把精深加工做強、把企業(yè)品牌做響、把茶旅融合做活、把目標市場做大，推動產(chǎn)業(yè)基地化、規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展。

要把茶旅融合作為推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的突破口，將產(chǎn)業(yè)利益分配前置，讓更多茶農受益，以鄉(xiāng)村旅游引領鄉(xiāng)村振興。以景邁山大品牌為引領，充分發(fā)揮區(qū)位、民族文化、茶旅融合、沿邊開放等優(yōu)勢，全力打造地理標志產(chǎn)品，高標準建設普洱茶博物館、景邁古樹茶小鎮(zhèn)、景邁山田園綜合體、普洱茶窖等項目，提升轄區(qū)內普洱茶整合、融合、集群發(fā)展的潛力空間。要發(fā)揮《普洱》雜志的品牌力和影響力，立足普洱，放眼世界，深挖普洱茶文化精髓，講好“寬葉木蘭化石文化”“茶祖歷史文化”“茶馬古道文化”“茶館文化”“民族茶文化”等普洱茶文化，推廣普洱茶品牌。要持續(xù)辦好“中國普洱茶節(jié)”“普洱茶交易博覽會”“景邁山論壇”等節(jié)會活動，提升普洱在國際上的知名度和美譽度。實施好思茅區(qū)一縣一業(yè)項目，創(chuàng)建一批有規(guī)模、上檔次、獨具特色的茶莊園和茶旅文化觀光園。以市內名山古茶、生態(tài)、有機茶園資源為依托，大力發(fā)展集有機茶園基地、茶文化體驗、康養(yǎng)度假、山地戶外運動、民族文化旅游為一體的茶園綜合體、茶園營地、茶莊園，探索推動“茶山+旅游+康養(yǎng)”深度融合發(fā)展新模式。

△盧磊/攝

按照市委、市政府的部署，市文化和旅游局提出將從五個方面推動茶旅融合發(fā)展。一是“旅游+茶事體驗”。以茶園為依托開發(fā)具有旅游價值的資源，讓普洱茶采摘—初加工—精深加工—產(chǎn)品等一系列生產(chǎn)活動與旅游業(yè)進行系統(tǒng)性地融合，通過打造普洱茶主題景區(qū)、普洱茶旅游莊園、普洱茶種植基地、普洱茶農莊等旅游產(chǎn)品，設計科學合理的參與模式，為游客提供種植科普、采摘加工、茶產(chǎn)品制作等互動體驗以及生產(chǎn)流水線觀光等服務，達到游客“樂在其中”的參與體驗效果，并在參與過程中產(chǎn)生消費，提升普洱茶生產(chǎn)加工的附加值。二是“旅游+普洱茶康體養(yǎng)生”。以普洱茶養(yǎng)胃、減肥、降脂等健康養(yǎng)生功效作為核心吸引物，以良好的普洱生態(tài)環(huán)境作為資源，吸引游客到普洱休閑度假康體養(yǎng)生，通過推出普洱茶山健步行、普洱茶品茗、普洱茶餐飲、普洱茶文化研學、茶藝培訓等，打造一批茶餐、茶品、茶吧、茶館旅游產(chǎn)品。三是“旅游+普洱茶工業(yè)”。以旅游業(yè)與普洱茶工業(yè)化生產(chǎn)為抓手，通過“茶葉基地+工業(yè)生產(chǎn)+旅游觀光體驗”等模式，推進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。四是“旅游+古茶村落”。以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游為抓手，運用普洱茶的主題文化和旅游的先進服務理念實施旅游特色村寨開發(fā)，將村寨建成具有濃厚茶文化氣息的普洱茶主題旅游目的地，大力發(fā)展農家樂，民居客棧，向游客推出茶餐飲，打造以村寨茶園和自然人文觀光、茶文化體驗為主題的旅游產(chǎn)品，為旅游助推鄉(xiāng)村振興找到突破口。五是“旅游+特色小鎮(zhèn)”。將普洱茶主題元素融入特色小鎮(zhèn)建設，按照國家4A級及以上旅游景區(qū)標準，打造具備普洱茶店、茶街、茶室，茶文化客棧、茶藝表演、交易品茗等業(yè)態(tài)功能的普洱茶旅游小鎮(zhèn)，使之成為旅游景區(qū)串點成線的重要結點，成為獨具普洱特色，富有茶文化氛圍的游客體驗區(qū)。

發(fā)展茶旅融合，必須堅持規(guī)劃引領，著力增加優(yōu)質文旅產(chǎn)品供給。圍繞“國際生態(tài)旅游勝地”的定位，普洱市將重點打造國際生態(tài)康養(yǎng)旅居、普洱茶咖文化體驗、瀾滄江生態(tài)休閑度假三大世界級旅游產(chǎn)品。目前，百里普洱茶道、景邁古樹茶小鎮(zhèn)、普洱茶千家寨野生茶種質資源庫等茶旅融合相關項目正在加緊推進，普洱茶博物館、寧洱縣國家級非遺普洱茶制作技藝傳習館等項目被列為前期儲備項目。

以茶興旅，以旅促茶。這是普洱茶旅融合的美好愿景。路雖遠，行則必至。普洱發(fā)展茶旅融合，機遇與挑戰(zhàn)并存，變革雖難，做則必成。按照市第五次黨代會描繪的宏偉藍圖，瞄著打造“國際生態(tài)旅游勝地”的定位，乘著中老鐵路的翅膀，循著馬幫鈴聲的回響，普洱茶旅融合，未來可期。

來源：普洱日報  作者：蘇建春 李毓珊，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除