有名山?jīng)]有名牌！中國(guó)茶葉如何走出產(chǎn)業(yè)困局？

8月2日，昆明茶博會(huì)上，一位來(lái)自北方的茶商喝了7家彎弓，竟喝出6種口味，每家都聲稱自己的茶是真正的彎弓。

可是，同樣的茶，同樣的年份，喝下來(lái)，差別挺大。

茶商尚且被繞得云里霧里，市場(chǎng)上眼花繚亂的名山茶，茶客更是一頭霧水。

一位茶客說(shuō)：買茶，他只認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)值得信任的人，需要茶就找他拿。如果用到其它家的，只挑便宜的買。

  

有數(shù)據(jù)顯示：69%的消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的價(jià)位在50-200元。低于50元和高于400元的茶葉比例，均不到10%。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，普洱茶內(nèi)銷10.55萬(wàn)噸，內(nèi)銷額115.3億元。也就是說(shuō)：2019年，普洱茶內(nèi)銷均價(jià)109.3元/公斤。

普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)，呈現(xiàn)中間大兩頭小的格局。

一百多元一公斤的茶葉，無(wú)論綿紙上印的是冰島還是老班章，都不重要。一分錢一分貨，真正的冰島老班章，也不會(huì)流到終端市場(chǎng)。

但是，價(jià)格稍高的茶葉，一旦分不清真假，哪怕有消費(fèi)能力，有多少人愿意花大幾千去買一餅真假無(wú)法保證的茶葉。

  

高端茶，產(chǎn)量小，但產(chǎn)值大。放眼全國(guó)，有能力消費(fèi)高端茶的人并不少。但是，除了冰島老班章在樹(shù)上就被定了，其它大多數(shù)中高端茶，還躺在茶商的倉(cāng)庫(kù)里睡覺(jué)。

茶葉市場(chǎng)千奇百怪，一家茶企，500塊一公斤的白鶯山，跟另一家3000塊一斤的彎弓，喝起來(lái)，差別竟然不是太大，至少口感差距，不像價(jià)格一樣相差5/6倍。

是水質(zhì)不同，沖泡手法不同，年份不同？還是制茶工藝不同、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不同？

今天的市場(chǎng)，是國(guó)人消費(fèi)不起高端茶嗎？并不是！

2021年，冰島老寨古樹(shù)茶6萬(wàn)一公斤，在樹(shù)上就被定了。中國(guó)市場(chǎng)，一年能分到2-4萬(wàn)瓶拉菲正牌，但一年賣掉的拉菲20多萬(wàn)瓶，一個(gè)瓶子都能賣3000塊。

國(guó)人有能力消費(fèi)高端茶，但大多數(shù)中高端卻只能躺在倉(cāng)庫(kù)，一個(gè)重要的原因就是：真假難辨，誰(shuí)都害怕花5000塊錢卻買回來(lái)一餅原料500塊的茶葉。

  

普洱茶，是千億云茶的中流砥柱，普洱茶市場(chǎng)真正打開(kāi)，還有很長(zhǎng)的路要走：

首先，保證茶葉是正品。如今的茶葉，少部分人能喝出山頭，但大多數(shù)人，只能聽(tīng)茶商說(shuō)，只有推動(dòng)普洱茶溯源技術(shù)發(fā)展，才能保證流入市場(chǎng)的高端茶是正品。

其次，普洱茶市場(chǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論茶葉的加工工藝，還是制茶環(huán)境，甚至倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、庫(kù)存評(píng)估，都要有標(biāo)準(zhǔn)可尋。

最后，社會(huì)發(fā)展的最終結(jié)果，必然出現(xiàn)階層分化，對(duì)應(yīng)的就是消費(fèi)分級(jí)。普洱茶，既要讓大多數(shù)人消費(fèi)得起，也要滿足中高端客戶的需求。

  

這樣的茶葉市場(chǎng)，才能實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)！