近日，媒體曝光個別地區(qū)“天價巖茶”的亂象問題之后，引起社會的廣泛關(guān)注與探討。有關(guān)部門也迅速發(fā)表態(tài)度，開展整治行動。
2月20日至21日，福建省委書記尹力春節(jié)后首次調(diào)研深入寧德福鼎市下屬村鎮(zhèn)時，也強調(diào)“堅決整治天價茶炒作”。
無疑，這次的曝光敲響巖茶市場的警鐘，說了多年的“天價茶”，是該消停了!但一輪整頓過后，是否又會以另一種形式起死回生?“天價茶”整頓后，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)如何健康發(fā)展?
業(yè)界反對、整治炒作“天價茶”
福建省市場監(jiān)管局針對媒體曝光的“天價巖茶”亂象，和福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于整治“天價巖茶”亂象的通知》，并開展專項整治行動。
上述通知要求，各地要強化巖茶銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，對銷售價格虛高的巖茶生產(chǎn)經(jīng)營主體，特別是媒體曝光的茶商、茶企，重點查核超指導(dǎo)價銷售搭售、私下交易或上市銷售價格高昂的“非賣品”“品鑒品”等。
要組織查處虛假標(biāo)識、摻雜摻假、以次充好、虛假宣傳、虛假廣告、商標(biāo)侵權(quán)、不明碼標(biāo)價、串通操控價格等違法違規(guī)行為，曝光典型案件，并嚴(yán)肅整治在營銷中渲染享樂奢靡的不良行為。
要通過媒體加大巖茶文化正面推廣力度，發(fā)動群眾監(jiān)督，倡導(dǎo)理性消費，消除理解誤區(qū)，營造有利于巖茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的社會氛圍。
與此同時，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶葉學(xué)會和省茶業(yè)協(xié)會也聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于不炒作“天價茶”、促進武夷巖茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的倡議書》，呼吁茶界同仁加強行業(yè)自律，不做虛假宣傳，規(guī)范經(jīng)營管理，自覺接受監(jiān)督，認(rèn)真踐行誠信經(jīng)營，抵制不良商家的不法操弄，維護福建茶產(chǎn)業(yè)的整體形象。
2月21日下午，武夷山市召開促進茶葉市場健康發(fā)展推進會，26家曾出現(xiàn)在網(wǎng)傳“天價茶”榜單上的武夷山茶企負(fù)責(zé)人共同簽署《關(guān)于促進武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的倡議書》，堅決反對“天價茶”，堅決反對“惡俗名稱”、“過度包裝”，承諾不做虛假宣傳，規(guī)范經(jīng)營管理，不銷售“非賣品”“品鑒品”，自覺接受監(jiān)督，如有違法違規(guī)行為，一經(jīng)查實，主動接受相關(guān)部門處罰。
2月20日，福建省市場監(jiān)管局對福州市區(qū)品牌茶葉門店進行抽查，發(fā)現(xiàn)部分商家存在未明碼標(biāo)價、無食品經(jīng)營許可證經(jīng)營、不正當(dāng)競爭以及涉嫌銷售高價巖茶等問題，并當(dāng)場進行了取證、立案。
“天價茶”迅速下架
尹力春節(jié)后首次調(diào)研，
提出“堅決整治天價茶炒作”
2月20日至21日，省委書記尹力深入寧德福鼎市磻溪鎮(zhèn)赤溪村、蕉城區(qū)漳灣鎮(zhèn)和福安市下白石鎮(zhèn)，調(diào)研重點工作推進情況。
尹力十分關(guān)注當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，
他說，茶葉是人們喜好的日常飲品，
茶產(chǎn)業(yè)是福建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要特色，
對于扶貧和推進鄉(xiāng)村振興
具有重要作用。
他提出，要高度重視茶葉質(zhì)量，從源頭上抓起，加強種植、加工、營銷等全過程管理，注重標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，強化原產(chǎn)地和地理標(biāo)志認(rèn)證保護，大力提升茶葉的品味、品質(zhì)和品牌，讓老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心，堅決整治“天價茶”炒作。
要放眼國內(nèi)國際市場，不斷創(chuàng)新開發(fā)多元化茶產(chǎn)品，在傳承弘揚傳統(tǒng)工藝中更多挖掘歷史文化、凸顯地方特色、融入現(xiàn)代科技，進一步整合資源、搭建平臺、抱團合作，讓更多的福建茶葉走向全國、走向世界。
其實，尹力這番話實則道出了整個福建茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之道。
一部分人以為把品牌茶某款單品價格標(biāo)得高不可攀，就會帶動巖茶總體價格水平的提升。其實不然，這種行為會誤導(dǎo)消費者形成“高價茶就是好茶”或“巖茶賣高價很正?！钡腻e誤觀念，最終會傷害到整個行業(yè)的利益。因為一個沒有標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)，將不會長久，市場的崩塌也是可以預(yù)見的。
市場在成熟，消費者也在進步，那些試圖渾水摸魚的(茶企)從哪里來，還是要回哪里去。只有把品質(zhì)這項內(nèi)功修煉好，才是硬道理。整個巖茶產(chǎn)業(yè)也是一樣，要穩(wěn)健、高品質(zhì)發(fā)展，而非忽起忽落大起大落。否則，最終傷害到的將是茶農(nóng)。
“天價茶”之后，
武夷巖茶產(chǎn)業(yè)如何健康發(fā)展?
長期以來，武夷山市就通過大生態(tài)環(huán)境保護，嚴(yán)格管控茶山面積，來確保茶葉原材料質(zhì)量，2018年，市政府推出了有力的茶葉質(zhì)量可追溯體系。
2019年，武夷山政府聯(lián)合企業(yè)建立以地理標(biāo)志保護為著力點，采用地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護產(chǎn)品商標(biāo)“兩標(biāo)合一”的管理模式，通過“商品標(biāo)”和“茶青卡”雙重審核，統(tǒng)一制作武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識，進一步確保巖茶的品質(zhì)正宗。
原料保證了，就看做茶的標(biāo)準(zhǔn)了。很多人說武夷巖茶難定標(biāo)準(zhǔn)。而國家級“非遺”傳承人、琪明茶葉研究所創(chuàng)始人王順明曾說：“按標(biāo)準(zhǔn)做茶，沒有不好的茶?！?/p>
每年武夷山都舉辦各種斗茶賽，茶行業(yè)的專家評審也是有據(jù)可依。這斗的就是標(biāo)準(zhǔn)。
武夷巖茶“國標(biāo)”起草人之——王順明
作為《武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡稱“國標(biāo)”)的起草人之一，王順明參與過起草2002年版和2006年版的“國標(biāo)”。按照國標(biāo)，武夷巖茶分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙和奇種五個品種，等級劃分為“特級”、“一級”和“二級”。、
拿特級肉桂來說，上面寫著“特級肉桂感官品質(zhì)”——“香氣濃郁持久，似有乳香或蜜桃香，或桂皮香;滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯“，這些特點，對于巖茶有一定了解的人都能喝得出來。
武夷巖茶，從育種、栽培、采摘、制作、審評、檢驗、貯運等等，早有標(biāo)準(zhǔn)可依。然而，在靠經(jīng)濟效益說話的市場面前，很多時候，“國標(biāo)”也許只是一份難以嚴(yán)格執(zhí)行的官方文件。
在原產(chǎn)地品牌的打造初期，武夷山茶農(nóng)紛紛接過資本投來的“橄欖枝”，投資者多化身“職業(yè)經(jīng)理人”，聯(lián)手當(dāng)?shù)負(fù)碛泻诵纳綀?、較有實力的當(dāng)?shù)貛r茶廠，以深厚的企業(yè)文化，及數(shù)款最能體現(xiàn)品牌稀缺山場、獨特工藝的高價茶快速打響名氣，再以中低價茶占領(lǐng)市場。
這種運作模式很快被更多當(dāng)?shù)氐牟杵笮Х?，在品牌們“你追我趕”的爭奪戰(zhàn)下，為了蓋過前浪的氣勢，就得不斷刷新茶價榜單，導(dǎo)致天價茶頻出。
巖茶的品牌化已經(jīng)是必經(jīng)之路。這次“天價茶”的問題曝光，各有關(guān)部門迅速做出反應(yīng)，也能看出整頓行業(yè)亂象的決心。只有走標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)業(yè)才能走得更穩(wěn)，走得更遠。
未來，除了原產(chǎn)地和安全問題，茶品牌后斗的就是品牌，斗的是標(biāo)準(zhǔn)。等到市場發(fā)展日益成熟的時候，最終的贏家會是那些實行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)的茶企。
來源：茶道傳媒
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