2018年10月27日下午，由深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦，興茶傳媒承辦的“洞察倉(cāng)儲(chǔ)新勢(shì)能——市場(chǎng)變革期普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)值創(chuàng)新論壇”于昆明國(guó)際會(huì)展中心隆重舉辦，本次論壇匯聚了普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域的權(quán)威專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、倉(cāng)儲(chǔ)品牌操盤(pán)手、傳播領(lǐng)域的媒體創(chuàng)始人等120多位茶業(yè)界資深人士，剖析倉(cāng)儲(chǔ)火熱背后的深層原因，解讀當(dāng)前專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，分析專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系，探討專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)未來(lái)發(fā)展的機(jī)會(huì)。
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)日受重視
五方會(huì)談現(xiàn)場(chǎng)解密倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展
2018年，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入品質(zhì)至上需求的紅利爆發(fā)時(shí)代，普洱茶收藏市場(chǎng)補(bǔ)位分享紅利，年份茶板塊崛起，促成茶企經(jīng)營(yíng)模式的重新設(shè)計(jì)和搭建，專業(yè)倉(cāng)庫(kù)成為茶行業(yè)附屬風(fēng)口，茶倉(cāng)模式已然應(yīng)運(yùn)而生，引行業(yè)矚目。本次“洞察倉(cāng)儲(chǔ)新勢(shì)能”論壇也正是在這樣的背景下順勢(shì)推出，匯聚專家學(xué)者、普洱茶實(shí)力品牌、倉(cāng)儲(chǔ)代表品牌、專業(yè)茶業(yè)展會(huì)操盤(pán)手、垂直互聯(lián)網(wǎng)媒體五方代表會(huì)談，立足行業(yè)現(xiàn)狀，現(xiàn)場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展態(tài)勢(shì)。
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄒廣田
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄒廣田表示，隨著不同倉(cāng)儲(chǔ)概念的追捧，促進(jìn)了如今普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的多種形態(tài)，從深層次來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)就是先有消費(fèi)者的需求，企業(yè)為了滿足消費(fèi)者的需求不斷進(jìn)行技術(shù)革新，革新后的技術(shù)又不斷提升了消費(fèi)者的需求，這種螺旋式相互促進(jìn)上升的過(guò)程，催生了普洱茶行業(yè)及市場(chǎng)的發(fā)展。
國(guó)家二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師周紅杰
國(guó)家二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師、云南省教學(xué)名師、云嶺產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才、首屆全球十大普洱茶杰出人物周紅杰教授指出，倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中加工延續(xù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，一個(gè)品質(zhì)提升的重要環(huán)節(jié)，而且倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)講是一個(gè)劃時(shí)代的、提質(zhì)增效的、革命性的舉措。所以說(shuō)，談倉(cāng)儲(chǔ)的前提是優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的工藝、科學(xué)的存放，一款好的普洱茶的時(shí)候，三個(gè)條件，缺一不可。
深圳市華巨臣集團(tuán)總裁楊文標(biāo)
深圳市華巨臣集團(tuán)總裁楊文標(biāo)認(rèn)為，倉(cāng)儲(chǔ)非常重要在于三個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)是交易環(huán)節(jié)，一個(gè)是口感環(huán)節(jié)，還有一個(gè)是安全衛(wèi)生的環(huán)節(jié)，如果把這幾個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)的結(jié)合或者說(shuō)運(yùn)營(yíng)的好，對(duì)普洱茶的發(fā)展是一個(gè)更大的機(jī)會(huì)。
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳衛(wèi)
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳衛(wèi)則認(rèn)為，現(xiàn)在的倉(cāng)儲(chǔ)是一個(gè)百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代，它是不同風(fēng)味的體現(xiàn)，在未來(lái)，普洱茶肯定能形成最終的競(jìng)爭(zhēng)格局，會(huì)留下在倉(cāng)儲(chǔ)方面有規(guī)模、有品牌的企業(yè)。
興茶傳媒創(chuàng)始人唐時(shí)望
興茶傳媒創(chuàng)始人唐時(shí)望主持論壇，在論壇前期不僅做了很多普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)方面的調(diào)研和準(zhǔn)備工作，而且現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)新銳、多維角度切入，直擊倉(cāng)儲(chǔ)重點(diǎn)。嘉賓們觀點(diǎn)獨(dú)到，不僅分享經(jīng)驗(yàn)也直述痛點(diǎn)，整場(chǎng)論壇既有茶業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略高度的思考與探索，又有普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)分析，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)用性。
產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新
共促普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程
如今，在普洱茶存量逐年增加、飲用范圍越來(lái)越普及的背景下，普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的功用與價(jià)值日益突顯。而倉(cāng)儲(chǔ)不僅被譽(yù)為“普洱茶的第二次生命”，且被業(yè)界認(rèn)為應(yīng)該成為普洱茶的一項(xiàng)加工環(huán)節(jié)，益受重視。在普洱茶發(fā)展的過(guò)程中，包括大益、下關(guān)、中茶、六大茶山、雙陳普洱、昌泰集團(tuán)等企業(yè)紛紛投入大量精力在倉(cāng)儲(chǔ)方面，為品牌賦予新的能量。
正如周紅杰教授所言，倉(cāng)儲(chǔ)這一塊的重要性，絕對(duì)是企業(yè)今后能不能發(fā)展，云茶能不能發(fā)展，普洱茶能不能真正促進(jìn)云茶科技、云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。而且普洱茶嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)已經(jīng)形成了很多標(biāo)準(zhǔn)，但是倉(cāng)儲(chǔ)目前還沒(méi)有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而這關(guān)鍵在于我們大家做還是不做的問(wèn)題，不是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。
而鄒廣田也說(shuō)道，精細(xì)化的管理和數(shù)據(jù)化的管理必定是標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)儲(chǔ)的未來(lái)。最終一定是比較科學(xué)的，能夠量化的，數(shù)據(jù)化的，公式化的去揭示我們倉(cāng)儲(chǔ)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)樣本，去建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，倉(cāng)儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)，讓我們倉(cāng)儲(chǔ)品質(zhì)可控。并且也透露了云南中茶未來(lái)將建立標(biāo)準(zhǔn)的原料倉(cāng)、流通倉(cāng)和精品倉(cāng)。
包括楊文標(biāo)和陳衛(wèi)都在論壇上表達(dá)了倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化的重要性，對(duì)未來(lái)的消費(fèi)市場(chǎng)、金融市場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估價(jià)值體系的建立都非常有用。四位來(lái)自不同維度的產(chǎn)學(xué)研代表在論壇現(xiàn)場(chǎng)分別從從產(chǎn)品、技術(shù)、市場(chǎng)、品牌、消費(fèi)者需求、未來(lái)發(fā)展方向等角度闡明倉(cāng)儲(chǔ)的重要性及具體做法，為行業(yè)提升提供了強(qiáng)有力的現(xiàn)實(shí)參考。
原云南省人民政府副省長(zhǎng)、云南省政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒
原云南省人民政府副省長(zhǎng)、云南省政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒也提及，倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)際上是普洱茶的最后一個(gè)生產(chǎn)車間，無(wú)論是生普，還是熟普，經(jīng)過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)以后、科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)以后，它會(huì)為我們消費(fèi)者提供最佳的服務(wù)，就是最佳的味道一定要堅(jiān)持普洱茶的傳統(tǒng)加工工藝，如果你把其他茶類的加工工藝嫁接到普洱茶上來(lái)，可能生茶的時(shí)候新茶的時(shí)候很好喝，但是我們現(xiàn)在喝的很多有品質(zhì)的老茶，都是在基于傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上來(lái)的。
實(shí)際上，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、高等院校和科研機(jī)構(gòu)為技術(shù)依托、社會(huì)化科技中介服務(wù)為紐帶，搭建“產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)”也在茶行業(yè)中備受重視。本次論壇可以看作是產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的一個(gè)縮影，同樣為茶行業(yè)市場(chǎng)振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了智力支持，共同促進(jìn)了行業(yè)提升品質(zhì)、打開(kāi)市場(chǎng)的信心。
行業(yè)第三方觀察者搭臺(tái)
推動(dòng)普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域發(fā)展和創(chuàng)新
在茶業(yè)市場(chǎng)逐漸走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)的過(guò)渡階段，茶業(yè)展會(huì)組織方、垂直互聯(lián)網(wǎng)媒體聯(lián)手行業(yè)專家、普洱茶實(shí)力品牌、倉(cāng)儲(chǔ)代表品牌共同捕捉市場(chǎng)熱點(diǎn)，舉辦從市場(chǎng)營(yíng)銷角度關(guān)注前沿創(chuàng)新、挖掘重磅案例的思想交流論壇活動(dòng)，進(jìn)行思辯、碰撞，重在強(qiáng)調(diào)探討、剖析、分享、成長(zhǎng)的集群價(jià)值，形式開(kāi)放、立意新穎。
本次論壇主辦方華巨臣集團(tuán)總裁楊文標(biāo)在開(kāi)場(chǎng)致辭中講到：“我們致力于為普洱茶產(chǎn)業(yè)把握信息動(dòng)脈，捕捉機(jī)遇，贏得發(fā)展，通過(guò)專家大咖的分享給行業(yè)提供一些信息和方向，走向越來(lái)越好的發(fā)展道路。”
而本次論壇承辦方興茶傳媒創(chuàng)始人唐時(shí)望在談到策劃這場(chǎng)論壇的初衷時(shí)表示：“作為茶行業(yè)垂直互聯(lián)網(wǎng)媒體，希望能為茶業(yè)供應(yīng)鏈與終端消費(fèi)者之間搭建優(yōu)質(zhì)暢通的橋梁，也希望能夠關(guān)注茶行業(yè)熱門(mén)但并未成熟的領(lǐng)域，邀請(qǐng)合適的嘉賓共同探討和思考，能夠挖掘出真正對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者有價(jià)值的觀點(diǎn)和線索，推動(dòng)這個(gè)行業(yè)往前走一步，幫助茶業(yè)市場(chǎng)注入創(chuàng)新活力。”
透過(guò)這場(chǎng)論壇讓我們看到，如今，中期茶、普洱老茶不斷涌現(xiàn)市場(chǎng)，倉(cāng)儲(chǔ)儼然成為當(dāng)下被茶企茶商、消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，接下來(lái)，倉(cāng)儲(chǔ)的發(fā)展、以倉(cāng)儲(chǔ)為主導(dǎo)的產(chǎn)品、品牌路徑等都將成為行業(yè)進(jìn)一步洗牌的關(guān)鍵要素之一，未來(lái)，普洱茶深度發(fā)展的趨勢(shì)在哪里？到底如何挖掘產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)值的整體發(fā)展邏輯？誰(shuí)將致力有效引導(dǎo)資深茶友消費(fèi)市場(chǎng)？倉(cāng)儲(chǔ)或成為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵性要素。
