原標題:【“彩云杯”網(wǎng)評大賽】把淳樸元素融入云南茶的價值體系
來源:云南網(wǎng)
云南茶的內(nèi)涵是什么?淳樸——無疑是最有效元素,既有經(jīng)濟價值,又有文化價值。
云南省各地的海拔不一、四季氣候各異,造成云南茶的生產(chǎn)環(huán)境有著和內(nèi)地茶天然不同的自然本色。這種天然性給品茗者以純真的誘惑力。云南普洱茶是最好的代表。在挖掘云南各地茶文化價值時,淳樸的天然性,無疑是首要元素之一。為了維護天然的淳樸性,需要像愛護眼睛一樣愛護茶樹的生產(chǎn)環(huán)境。譬如呵護古茶樹、避免亂采亂砍;保護原生態(tài),避免打農(nóng)藥和一棵古樹茶許給多家商家,以次充好毀壞茶的名聲……
云南是個多民族的省份,幾乎每個民族,在長期的歷史演習中,都有本民族的制茶工藝。其民族文化內(nèi)容和加工制作的獨特性,使茶工藝具有淳樸文化美,從而賦予了云南茶豐富多彩的文化附加值。開發(fā)和挖掘云南各類茶的文化內(nèi)容,不僅增加茶文化的傳承與發(fā)展,也會讓茶的經(jīng)濟價值獲得更好地提升。許多茶農(nóng)苦于茶葉滯銷,想辦法托門路、求網(wǎng)絡,卻沒有從茶文化自身內(nèi)涵的挖掘做起,讓消費者了解茶的歷史,品味云南茶的歷史韻味。
云南茶要打造自己的品牌,應該貫穿淳樸至上的思路。普洱茶之所以聞名遐邇,是與其淳樸的歷史文化和水波式傳播效應分不開的,淳樸文化的傳播,有時極大地增加了普洱茶的文化附加值,甚至讓普洱茶的價格上升到讓常人咋舌的地步。普洱茶淳樸文化的銷售方式,值得其他云南茶銷售時探討。
為什么茶馬古道時期云南茶的銷售,讓人深信不疑,現(xiàn)在硬化路修到茶園反而讓消費者徒生疑慮?就是茶商家的過度介入,讓經(jīng)濟元素擾亂了茶的原生態(tài)質(zhì)地;缺少底蘊和互相矛盾的宣傳,讓云南茶文化失去了淳樸的味道……
云南酸茶是一種獨特的茶品種,其獨有的味道讓品茗者贊不絕口。而這種茶的制作工藝具有非同一般的復雜與辛苦。但其淳樸文化的底色,卻貫穿整個制茶過程,讓酸茶不僅成為當?shù)厝说淖鸪纾渤蔀橥獾夭杩拖矚g的茶品。如何開發(fā)其淳樸文化內(nèi)涵,讓酸茶走出云南,走向全國,值得茶文化研究者思考。
茶道淳樸文化的普及,不代表云南淳樸茶道文化向世俗文化的投降,而恰恰是云南茶更好地走向市場的利器。云南應該耐心開發(fā)各類茶的茶道文化,讓其更接近淳樸、自然的味道,與茶的內(nèi)在原生態(tài)價值相統(tǒng)一。近年來,云南茶文化對傳統(tǒng)茶道的開發(fā)不足,值得引起深層思考。在北京、上海、廣州、深圳等大城市,要營造云南各類茶廣泛銷售的市場氛圍,而不是靠普洱茶一枝獨秀。
茶文化的淳樸性,并不排斥茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。從生產(chǎn)到制作,創(chuàng)新無限,淳樸元素的植入也無限,茶的文化附加值就增加很多,經(jīng)濟收入就會相應提高。近年來,有專家在云南茶上注重嘗試開發(fā)冬茶獲得成功并深受市場歡迎,成為對云南茶淳樸文化的有效擴展,可喜可賀!把茶的淳樸性文煥貫穿到整個云南茶文化之中,還要做更加細致的努力和開拓……
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