＂悅讀茶書會＂公眾號推送文章：《品讀大師：學科的追蹤與學術(shù)的前沿》，介紹了王澤農(nóng)教授《30年茶葉生物化學在我國的發(fā)展》一文，引起了讀者的興趣。今天，我們重讀王老的《茶葉研究對生物化學的貢獻》，這是從另一個角度對茶葉研究的解讀。
茶葉研究從整個體系來說，可分為以科學技術(shù)為主的茶學，以加工與銷售為主的茶業(yè)學，以消費與文化藝術(shù)為主的茶文化學。而這三個子學科，又分別對應(yīng)第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)。當然，三者之間又有交集之處，邊緣鏈接等。這些說明，茶葉研究的綜合性、繁雜性、多重復合性。因此，從關(guān)聯(lián)學科走向看茶葉研究，從茶葉研究看其他學科，不同的視角會有不同的發(fā)現(xiàn)。這是王老文章給我們的啟示之一。
王老的文章，具體分析了茶葉研究開闊了生物化學領(lǐng)域，茶葉研究對生化研究的貢獻。這些看法，非常專業(yè)，也許并非為專業(yè)人士所重視。但是，王老文章的結(jié)語非常有意義：＂以上的事實足以說明，茶葉的研究不僅過去豐富了生物化學資料寶庫，而且，今后的研究將會對生物化學研究有著越來越大的影響。＂這種斷語，表達出學術(shù)的前瞻，也表現(xiàn)出學科的自信。這自然給茶學研究者以信心與力量。這是王老文章給我們的啟示之二。
學科之間，并非只有藩籬與阻隔，還有信息的傳播與相通的途徑。從王老文章的角度出發(fā)，我們可以審視：茶葉研究對哲學、歷史、文學、藝術(shù)、人類、民俗、民族等眾多學科的貢獻與影響。例如：一些研究哲學的專家，成立了＂茶道哲學研究所＂，就是新的例證之一。因為，挖掘與拓展茶葉研究各子學科本體研究的同時，也努力關(guān)注各學科的發(fā)展歷程，關(guān)注以茶葉為主的研究對其他學科的貢獻與影響，也是茶葉研究要追蹤與探索的。這是王老文章給我們的啟示之三。
附王澤農(nóng)教授文章：
