茶葉市場(chǎng)，雖不如前些年那么好做。
但普洱茶的消費(fèi)市場(chǎng)一直都在。茶葉是成癮性的東西，一旦喝慣了滋味厚重的普洱茶，再回頭喝別的茶葉，沒(méi)感覺(jué)。
消費(fèi)市場(chǎng)依然在，茶葉難賣(mài)，就成了：增長(zhǎng)的消費(fèi)，分流的市場(chǎng)。
-01-
古樹(shù)好賣(mài)，中小數(shù)積壓
一位茶友，春茶時(shí)試了梅子箐的古樹(shù)。
今天才回頭說(shuō)：有淡淡的梅子香，湯感也厚，很有風(fēng)格，來(lái)一提慢慢喝。
看到這消息，老楊臉上一個(gè)大寫(xiě)的尷尬，說(shuō)：2024年梅子箐的古樹(shù)已經(jīng)賣(mài)完了，非古樹(shù)要不？
隔著屏幕都能感覺(jué)到茶友的驚訝：這才6月，就賣(mài)完了，今年不是多做了嗎？
老楊很無(wú)奈地說(shuō)：的確是多做了，做好品質(zhì)，價(jià)格實(shí)惠，賣(mài)的挺快的。
茶友很無(wú)語(yǔ)地說(shuō)：我試了很多家的梅子箐，有的非古樹(shù)春茶都賣(mài)1200塊一公斤，你的古樹(shù)才950一公斤，還想著回頭買(mǎi)點(diǎn)，沒(méi)想到賣(mài)完了。
老楊淡定地說(shuō)：我只想做個(gè)賣(mài)茶的店小二，寫(xiě)寫(xiě)文章，做點(diǎn)品質(zhì)好的茶賣(mài)給茶友喝，好茶賣(mài)便宜點(diǎn)，良性循環(huán)，賣(mài)的很快。
然后，這才6月，就直接預(yù)定了明年的梅子箐古樹(shù)了。
古樹(shù)倒是好賣(mài)，但梅子箐的中小樹(shù)，讓人頭大，六百一公斤的價(jià)格，也沒(méi)賣(mài)出去多少。
而且，老楊平時(shí)也很少賣(mài)中小樹(shù)的茶。畢竟，喝茶，好歹嘗嘗古樹(shù)，中小樹(shù)茶就一直沒(méi)推。還有200多公斤梅子箐中小樹(shù)擺在倉(cāng)庫(kù)里。
看來(lái)，無(wú)論是哪個(gè)山頭的茶，都是古樹(shù)好賣(mài)，中小樹(shù)大積壓。
-02-
市場(chǎng)，越來(lái)越卷
茶葉難賣(mài)，更要思考背后的原因。
亞當(dāng)斯密在《國(guó)富論》里說(shuō)：市場(chǎng)越繁榮，商業(yè)利潤(rùn)越趨近于零。
商業(yè)的繁榮，其實(shí)就是產(chǎn)業(yè)內(nèi)卷、不斷自我迭代的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程。普洱茶產(chǎn)業(yè)也是如此。
傳統(tǒng)渠道，日漸衰落
傳統(tǒng)賣(mài)茶渠道，已經(jīng)被沖擊得分崩離析。
想當(dāng)年，廠家生產(chǎn)—經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)店賣(mài)貨—終端茶客喝茶，這條傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，號(hào)稱(chēng)一個(gè)茶店養(yǎng)三代。
這時(shí)候，由于渠道閉塞，信息不發(fā)達(dá)，茶客要喝茶，只能找茶葉店買(mǎi)，茶葉的定價(jià)權(quán)表面上是廠家，實(shí)際上是在有門(mén)店的經(jīng)銷(xiāo)商手里。
這時(shí)候的茶葉生意，賣(mài)多少錢(qián)，經(jīng)銷(xiāo)商或門(mén)店老板說(shuō)了算，反正茶客沒(méi)有別的買(mǎi)茶渠道，要喝茶，就只有這一個(gè)選擇。
然而，隨著產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息的快速傳播，一個(gè)茶葉店養(yǎng)三代人，成了遙不可及的美夢(mèng)。
原來(lái)，茶葉還能這么便宜
20年前，電商的出現(xiàn)，把門(mén)店搬到線上。
區(qū)別在于，網(wǎng)上開(kāi)店，沒(méi)有房租水電等開(kāi)支，同樣的茶，賣(mài)茶成本更低了。
此時(shí)，茶客驚訝的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，茶葉也能賣(mài)到50塊一公斤，買(mǎi)回來(lái)喝一下，居然也還喝得成。一波電商，把傳統(tǒng)茶葉店打得毫無(wú)招架之力。
然而，隨著時(shí)間推移，開(kāi)網(wǎng)店賣(mài)茶的人越來(lái)越多，這個(gè)渠道飽和了。平臺(tái)成了收租的人，交錢(qián)就給流量，讓別人看見(jiàn)你的茶，不交錢(qián)，自生自滅。
大約六七年，第一代電商渠道飽和之后，2012年，以公號(hào)為主的內(nèi)容電商出現(xiàn)了。
寫(xiě)文章拍照片吸引茶客，茶客覺(jué)得內(nèi)容好，就會(huì)買(mǎi)茶。原本實(shí)體茶葉店和網(wǎng)店的客流，又被圖文分走一波。
這時(shí)候發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，買(mǎi)茶也不可以不那么冷漠，還可以跟賣(mài)茶的聊天。
又過(guò)了六七年，大約2018年，D音的時(shí)代來(lái)臨，終于把賣(mài)茶大業(yè)帶進(jìn)算法時(shí)代。
算法的強(qiáng)大，對(duì)產(chǎn)業(yè)的沖擊，是前所未有的，它把傳統(tǒng)門(mén)店渠道擊得粉碎，也把傳統(tǒng)實(shí)體門(mén)店的暴利徹底打爛。
它能抓住一個(gè)人的喜好，反復(fù)地推薦你最想看的東西。愛(ài)喝茶的人，刷到的都是茶，而且，同樣的茶，線下門(mén)店幾百塊一餅，直播間99一提。
一個(gè)愛(ài)茶的人，哪經(jīng)得住這種誘惑。這一波操作下來(lái)，讓老茶客們硬是沒(méi)把持住，又存了一大堆茶。
可以預(yù)見(jiàn)，要不了幾年。
算法之下，又會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的收租平臺(tái)，現(xiàn)在就已經(jīng)到花錢(qián)買(mǎi)流量的地步了，未來(lái)，流量越來(lái)越貴，干直播的人，又跟當(dāng)年開(kāi)網(wǎng)店的人一樣，得繼續(xù)交租。
從實(shí)體店—網(wǎng)上開(kāi)店—圖文電商—算法電商，冥冥之中，仿佛7年一個(gè)周期。
然而，在新的商業(yè)模式出現(xiàn)之前，還得在算法的江湖里繼續(xù)卷。
-03-
分流的市場(chǎng)，難以轉(zhuǎn)型的茶企
市場(chǎng)被不斷分流，賣(mài)茶的都看得見(jiàn)。
然而，對(duì)于茶商來(lái)說(shuō)，真正殘忍的是：看清了也很難轉(zhuǎn)型。
暴利成了笑話
20年來(lái)，茶葉市場(chǎng)發(fā)展壯大了，茶葉市場(chǎng)也被分流了。原本是實(shí)體店一統(tǒng)江湖，如今是各個(gè)渠道四方開(kāi)花。
每一次商業(yè)模式的迭代，都會(huì)沉淀下一批做得好的人。
所以，到了今天，茶葉店照樣有人開(kāi)，電商依然有人做，茶葉文章照樣有人寫(xiě)，茶葉直播更是玩命地干。
賣(mài)茶渠道的改變，打破信息壁壘，讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越充分。
同樣的茶，為了留客，總有人比你更便宜，暴利成了笑話，茶葉也變得難賣(mài)了。
很難轉(zhuǎn)型
賣(mài)茶模式的迭代，是商業(yè)發(fā)展的必然，是無(wú)法阻擋的潮流。
每個(gè)人都在用盡全力適應(yīng)市場(chǎng)變化。然而，每個(gè)人趕上的時(shí)代紅利不同，所沉淀的渠道不同，面對(duì)新模式，轉(zhuǎn)型難度也不相同。
比如，一個(gè)做網(wǎng)店的茶企，一個(gè)企業(yè)都是按照網(wǎng)店的配置來(lái)招人。直播突然火了，要想做直播，其難度無(wú)異于重新開(kāi)始直播創(chuàng)業(yè)，只怕是沒(méi)搞起來(lái)，以前的網(wǎng)店也開(kāi)不下去了。
一旦趕上某一個(gè)渠道的紅利，并沉淀下來(lái)，到了遇到新渠道的時(shí)候，一定會(huì)面臨車(chē)大難掉頭的困境。要不要轉(zhuǎn)型，就得看茶老板的魄力了。
茶行業(yè)，依然傳統(tǒng)
加上茶產(chǎn)業(yè)的特殊性，買(mǎi)茶要試茶，適合才敢買(mǎi)。這一現(xiàn)象，導(dǎo)致茶行業(yè)的實(shí)體門(mén)店數(shù)量遠(yuǎn)超其他行業(yè)，茶，仍然是一個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)。
可是，在茶這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，房租仍然是無(wú)法避免的最大開(kāi)支。高房租又把茶葉價(jià)格平攤上去。
不是茶商想賣(mài)高價(jià)，而是房租水電全攤在茶上，把價(jià)格平攤了上去。
明明知道賣(mài)高價(jià)是絕路，但成本高，還是只能硬著頭皮賣(mài)高價(jià)，在新渠道的沖擊和高成本的夾縫中求生，全都是被逼的。
都知道：好茶要賣(mài)便宜些，茶葉才好賣(mài)。
茶商：我也想便宜，可現(xiàn)實(shí)不允許。
寫(xiě)在最后：
市場(chǎng)消費(fèi)依然在，要想茶葉好賣(mài)：
品質(zhì)要好，至少貨真價(jià)實(shí)，價(jià)格要便宜（原料基礎(chǔ)上賺一點(diǎn)即可），二者缺一不可。
這兩年，茶商也在積極適應(yīng)這種變化。
做中低端茶的茶商，直播已經(jīng)一片火海，在昆明這樣高成本的城市，開(kāi)店賣(mài)中低端茶，越來(lái)越活不下去，要么退到地級(jí)市，要么在直播間繼續(xù)卷。
做中高端茶的茶商，做工作室是不錯(cuò)的選擇，線上宣傳，工作室喝茶，最大限度降低成本。
至于門(mén)店，只有財(cái)大氣粗的品牌才養(yǎng)得起了。
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