李桂榮說茶丨蠻磚古樹純料:滋味濃強(qiáng),茶性剛猛
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李桂榮說茶丨蠻磚古樹純料:滋味濃強(qiáng),茶性剛猛

  

蠻磚山位于云南西雙版納州勐臘縣,地處倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間,是古六大茶山之一。


在過去,蠻磚茶葉每年產(chǎn)量達(dá)萬擔(dān)以上,但蠻磚本地并未開設(shè)多少茶莊,茶號(hào)也少,大部分蠻磚茶都被運(yùn)往易武加工和銷售,或是拼配到易武茶中,或是充當(dāng)易武茶售賣,故有“易武七子餅一半是蠻磚茶”之說。


所以說易武能有今天的名氣,一半也要?dú)w功于蠻磚。


也許正是因?yàn)樾U磚以往一直不如其它茶區(qū)被重視,因此這里的茶山和古茶園才得以較為完好的保存。


目前,蠻磚現(xiàn)存的茶片區(qū),仍有不少連片的古樹茶,茶質(zhì)也還保持著較高水平。相對(duì)于其它古茶山而言,其茶葉滋味更加濃強(qiáng),茶性也更加剛猛。


蠻磚,主要分為曼莊、曼林、曼遷、八總寨等幾大茶產(chǎn)區(qū)。其中“桃子寨”“瓦竜”,則屬于國有林產(chǎn)區(qū)。


在過去,一任天真創(chuàng)始人李桂榮在蠻磚山考察最多的片區(qū)便是曼遷跟瓦竜。


曼遷和瓦竜的茶樹種基本上都是純大葉種,形狀粗枝大葉,揉成的條索肥碩細(xì)長(zhǎng)。相對(duì)來說,瓦竜的茶滋味更苦,沖擊力更強(qiáng);曼遷的茶滋味則更柔和,香氣也更沉穩(wěn)些。


值得一提的是,這兩地茶樹采摘下來的茶葉,葉梗都比較軟,持嫩性非常高,在后續(xù)轉(zhuǎn)化過程中,更有利于豐富滋味的層次感。


蠻磚茶,一款讓人非常喜愛的古六山茶。


滋味濃釅,飽滿厚實(shí);回甘強(qiáng)烈,香氣沉郁;韻致精、深,茶氣強(qiáng)、沉。


早在2013年,李桂榮便開始深入蠻磚古茶區(qū)考察,最終選定了一片滋味獨(dú)特的古茶園。自此每年精選該茶園鮮葉制作一批蠻磚古樹茶,推向市場(chǎng)后,贏得了眾多品飲型玩家的充分認(rèn)可,往往很快售罄。


2018年蠻磚古樹純料茶,是一任天真蠻磚古茶系列的最后的一個(gè)“批次”。其臻選蠻磚古茶園300年以上野放古樹原料制成,花蜜香高銳,滋味甜潤(rùn)細(xì)滑、韻致精深,堪稱蠻磚古茶的代表之作。


隨著蠻磚古茶園得原料愈發(fā)稀缺,加上一任天真品牌開始轉(zhuǎn)型,自2019年以后,一任·蠻磚古茶就此停產(chǎn),目前存放在倉庫里的,也是少量的幾件2018批次蠻磚。


舍不得拿出來,舍不得喝。
偶爾,李總會(huì)這樣調(diào)侃。


有的茶珍貴,是因?yàn)橄∪保挥械牟枵滟F,是因?yàn)橹弘y求;有的茶珍貴,是因?yàn)樵煳镎邇A注了極致的熱愛。


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