常聽人說起，喝熟茶就喝勐海味
到底什么是經(jīng)典勐海味呢？
今天小黑跟你聊聊
勐海味是什么？它是怎么形成的？
為什么勐海味是最好的入門熟茶選擇
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為什么勐海味被圈內(nèi)人譽(yù)為經(jīng)典熟茶味？經(jīng)典是怎么練成的？
沒喝過勐海味熟茶，不算入了普洱茶的門，今天我們就說說，勐海味為什么經(jīng)典！
先來說什么是勐海味？通俗來說，就是熟茶喝入口中熟透了的谷物香氣，這種獨(dú)特而又迷人的滋味，在熟茶一喝難忘，幾代人都為之著迷，時間久了，就變成了經(jīng)典的味道。
我們都知道，一款好的熟茶離不開技術(shù)和原料。
從原料來看，勐海茶區(qū)普遍種植的勐海大葉種，是最適宜制作普洱茶的優(yōu)良茶樹品種之一。它內(nèi)含物質(zhì)豐富，相比其他品種的原料來說，制成的普洱茶滋味飽滿、湯質(zhì)醇厚。
從工藝來看，1975年，熟茶發(fā)酵工藝正式定型。當(dāng)時勐海地區(qū)是工藝最為成熟的地區(qū)，這也是造就經(jīng)典“勐海味”的關(guān)鍵所在。
熟茶發(fā)酵，水很重要，勐海當(dāng)?shù)氐乃鹎臆?，是發(fā)酵熟茶的最佳助攻，當(dāng)?shù)氐纳饺l(fā)酵的熟茶，入口順滑甜潤，回甘不斷，也是勐海味熟茶的一個重要口感特點(diǎn)。
勐海還有一個特殊的優(yōu)勢，那就是相對于海拔較高、氣候干燥的昆明地區(qū)來說，緯度和海拔偏低、溫濕度相對更高的勐海茶區(qū)，無疑更適合熟茶發(fā)酵與制作。
滿足了這幾個條件的地方，再全國望去，也只有勐海才能產(chǎn)出獨(dú)特的勐海味風(fēng)格。
