香韻茉莉，柔情蜜意
2021年龍潤(rùn)茶·香韻茉莉
“搶鮮”上市
花香于品，茗醉于心
據(jù)歷史記載，宋朝中醫(yī)對(duì)香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識(shí)，誕生數(shù)十種香茶，茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝的雛形在宋朝初現(xiàn)。明朝這種傳統(tǒng)窨制工藝趨于成熟。
入秋后，升空的燥熱中捕捉一絲秋的微涼，生活在水泥森林大都市里的人，一顆慕秋的心，舌尖最直觀(guān)惦念的，還有那趕在春末秋初長(zhǎng)好的清口芥菜、盛暑天竄上架的甜潤(rùn)葡萄、一杯用夏日伏花窨成的茉莉花茶。
秋老虎肆虐，空氣悶熱凝滯，熱浪裹襲全身之際，一口冰鎮(zhèn)好的冷泡茉莉花茶，身心愉悅?，F(xiàn)在，無(wú)妨再靜等一下龍潤(rùn)茶·香韻茉莉，當(dāng)秋收的“戰(zhàn)果”抵達(dá)茶桌之際，那心底期待已久的清涼之境，總會(huì)在彌漫的清麗茶香中綻放開(kāi)明媚。
01
橫縣茉莉，臨滄茶坯
廣西橫縣，六七百年茉莉花種植歷史，產(chǎn)量占中國(guó)總產(chǎn)量80%以上，向全世界供應(yīng)60%以上產(chǎn)量，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，長(zhǎng)年雨量充沛，日照充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，種植出的茉莉以花期早、花期長(zhǎng)、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃而聞名。橫縣茉莉花種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，花農(nóng)33萬(wàn)人，年產(chǎn)鮮花8萬(wàn)噸。
優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，獨(dú)特的氣候條件，天然的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)，精選臨滄高海拔茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春芽，孕育出毛孔豐富、吸香多、茶味濃的“茶坯”，將“茶坯”和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香，制作出的茉莉青餅香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
02
傳統(tǒng)工藝，搶鮮九月
正宗的茉莉花茶，要求四窨一提或者五窨一提，頂級(jí)的茉莉花茶，甚至要九窨一提，工序多達(dá)81道。與其他知名茶葉不同，茉莉花茶的原料除了茶以外，還有茉莉鮮花。也就是說(shuō)，春天制作茉莉花茶的茶坯，以入伏以后的茉莉鮮花窨花，成品的新茉莉花茶入秋以后上市。3月初開(kāi)始采制茶坯，6月份開(kāi)始窨花，8月份上市。茉莉花茶的生產(chǎn)時(shí)間在6個(gè)月左右。
茉莉花茶制作過(guò)程里最關(guān)鍵的一個(gè)步驟是“窨茶”，指將新鮮的茉莉花和加工好的茶葉放在一起，讓茶葉吸收茉莉花的香氣。窨花是茉莉花茶制作過(guò)程中最為繁復(fù)、神秘，也是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
待花開(kāi)到虎爪形，再篩出雪白剔透、健壯吐香的茉莉花后，倒入選好的茶坯——甄選精選臨滄高海拔茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春芽，以最傳統(tǒng)的技藝悉心呵護(hù)，包含伺花、拌花、通花、起花、烘培等工序，讓花和茶充分拌和接觸，低溫慢窨，最大限度成就一杯茉莉花茶的核心。
03
花瓣祥云，優(yōu)雅墨綠
一抹綠色，清新淡雅
潔白的花瓣與碧綠的葉子相配
顯得更加旺盛、充滿(mǎn)活力
花瓣姿態(tài)猶如祥云，諧音“香韻”
靈動(dòng)優(yōu)雅，迷人的花香仿佛就在鼻尖
04
茶花天成，悉心品鑒
外形：餅型周正，條索肥壯緊結(jié)
湯色：綠黃透亮
香氣：茶香花香渾然天成，花香高濃，沁人心脾
滋味：口感鮮爽，花香持久，回甘悠長(zhǎng)
葉底：綠黃嫩勻
