拿到中茶綠雀舌的品鑒樣后,中茶王老師第一時(shí)間跟大家分享品飲感受,帶大家一起領(lǐng)略綠雀舌之鮮美~
先欣賞一下綠雀舌的干茶外形:
外形芽索渾圓飽滿,扁直平滑,兩頭尖細(xì),形似竹葉。色澤翠綠,油潤(rùn)平滑。
器皿:中茶玻璃杯、蓋碗
置茶量:5克
茶水比:1:50
沸水溫杯燙盞,保持玻璃杯溫杯后手摸略燙手
聞干茶香:有清香、鮮香、嫩香
90℃水溫少許潤(rùn)茶
聞高溫香:清新淡雅,花香悠揚(yáng)
第一泡:90℃沖水250ml連潤(rùn)茶1min出湯~
滋味清爽鮮嫩、甜潤(rùn)、有嫩青豆香
第二泡:90-95℃水溫沖泡1min30s出湯~
滋味爽口,回甘甜潤(rùn),顯嫩香
第三泡:95-100℃沖泡2min30s出湯~
滋味鮮爽純潔,清新甘甜
沖至三泡可觀杯中茶芽直沖水面,形如群筍出土般懸空豎立,在水中上下沉浮,悠然舞蹈,芽光水色,渾然一體,碧波綠芽,相映成趣,青秀悅目,十分好看。
特點(diǎn)總結(jié):品飲時(shí)自始至終青豆鮮嫩香、甘蔗甜香、花香復(fù)合交織,不苦不澀。