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13閱讀 2021-01-24 07:05 產(chǎn)品

此款《老巖磚》，系精選云南巖茶標(biāo)準(zhǔn)原料示范基地，百年茶石共生古茶園2016年和2017年春秋中壯級(jí)別、相對(duì)成熟的老帕卡原料，2017年發(fā)酵而成后，散料又存放發(fā)汗、祛味、醇化一年余，方于2018年12月6日才壓制成180克/片的方磚。彩農(nóng)茶用了近3年的時(shí)間，精益求精，打造此款古樹純料級(jí)云南巖茶熟磚，是彩農(nóng)茶首倡的云南巖茶熟茶系重要核心茶品之一，具有非常重要的品鑒標(biāo)準(zhǔn)意義，是資深茶友不容錯(cuò)過的百年古樹純料的云南巖茶特色珍稀茶品。

圖片描述

此款《老巖磚》核心價(jià)值一：精選百年茶石共生的云南巖茶標(biāo)準(zhǔn)示范基地原料

彩農(nóng)茶集近20年的一線生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積淀，是山頭古樹純料先驅(qū)開拓者、全手工、全程不落地核心工藝創(chuàng)立者、易武、老班章、老曼峨、昔歸、小戶賽等名山名寨早期開拓者等等，彩農(nóng)茶開創(chuàng)引領(lǐng)著諸多行業(yè)先河。云南巖茶是彩農(nóng)茶集20年經(jīng)驗(yàn)積淀，首倡打造的臨滄系，小區(qū)域，百年茶石共生的，重要核心代表茶品。經(jīng)過近些年的不斷努力，說巖茶、話巖茶、品巖茶，云南巖茶已成為臨滄茶的一張代表性名片。

圖片描述

臨滄茶素以味重香濃見長，百年茶石共生的云南巖茶，更以奇香妙韻的獨(dú)特地域風(fēng)味讓茶友們戀戀不忘。云南巖茶，茶與石生，石以茶眠，石滋茶蔭，巖韻天成，歷經(jīng)千百年歲月滄桑，仍葆持著古樹茶的傲然風(fēng)骨，散發(fā)出高雅脫俗的山野氣象。其獨(dú)特的茶石共生，孕育了獨(dú)特的巖韻花香、奇香妙韻品味，被茶友們譽(yù)為“奇妙的云南巖茶”。

此款《老巖磚》核心價(jià)值二：分級(jí)發(fā)酵

傳統(tǒng)熟茶工藝，七十年代創(chuàng)立以來，經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，已相對(duì)成熟穩(wěn)定。在此基礎(chǔ)上，再進(jìn)行深度研究發(fā)揚(yáng)提升，分級(jí)發(fā)酵是彩農(nóng)茶一個(gè)重要的研究方向。老嫩不一的原料發(fā)酵，往往較容易發(fā)酵不勻，從而產(chǎn)生異雜味，俗稱堆味，從而影響茶品品質(zhì)和口感表現(xiàn)。將原料進(jìn)行分級(jí)后，將相近級(jí)別的原料分開單獨(dú)進(jìn)行發(fā)酵，能更好的控制其發(fā)酵適度和發(fā)酵充分均勻，避免造成生的生，熟的熟，有的過生，有的過熟。分級(jí)發(fā)酵能更好的保證品質(zhì)更穩(wěn)定，口感更醇正。

此款《老巖茶》，即采用彩農(nóng)茶核心分級(jí)發(fā)酵工藝制作，從鮮葉采摘即選擇相對(duì)成熟級(jí)別的鮮葉，到初制同樣采用適合于熟茶發(fā)酵的工藝要求進(jìn)行調(diào)整來制作，諸如炒制火候的要求，炒制成熟度的要求，揉捻緊結(jié)度要求，曬制要求等等，每個(gè)工藝細(xì)節(jié)要求均與制作生茶有所調(diào)整，從而更適于后期發(fā)酵制作熟茶的需要。原料初制完成后，散料又進(jìn)行長時(shí)間的一個(gè)自然發(fā)汗醇化處理后，方進(jìn)行渥堆發(fā)酵。

此款《老巖磚》核心價(jià)值三：極高的品鑒收藏價(jià)值

好原料、好工藝，才能成就好茶品。此款老巖茶，從籌備原料到制作完成，用了近三年時(shí)間，才打造而成，每個(gè)環(huán)節(jié)都用心至誠，從而才有了過硬的品質(zhì)保障。從2016年春開始籌備，至今已經(jīng)快6年的時(shí)間，其選用的中壯級(jí)別老帕卡原料，苦澀度低，甜度非常高，制作成熟茶，湯感非常稠糯，口感非常甜潤。經(jīng)過近6年時(shí)間的醇化，氣正味醇，具有非常高的品鑒收藏價(jià)值。