普洱茶界有一說法班章為王,冰島為后,景邁為‘香妃’顧名思義,景邁古樹茶最最顯著的特色就是“香”!今日推薦【景邁大寨】,香妃之位,名不虛傳,精選景邁山千年以上古茶樹鮮嫩芽葉制成,香氣十分濃烈!
高山之巔,世外桃源
景邁山,為無數(shù)普洱茶人心中的“圣山”,終年云霧繚繞,仙氣彌漫。
景邁村轄區(qū)內(nèi)的“千年萬畝古茶園”,是瀾滄縣境內(nèi)最大的人工栽培型古茶園,也是目前已知的人工栽培型最大古茶園。據(jù)布朗族史料記載,此地的茶樹栽種歷史至少有1800年,其出產(chǎn)茶葉也是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
景邁山中的喬木古樹茶與原生森林混生,茶與樹為鄰,人與茶為伴,相依相隨,和諧而美好。每一棵茶樹,都飽經(jīng)百年風(fēng)霜,枝干與藤蔓交纏,還長(zhǎng)滿了苔蘚、野生菌類等許多寄生物。它們像一位位長(zhǎng)滿胡須的智者,在滄桑中看盡世間浮沉。
精選嚴(yán)制,絕美春茶
這次的新品景邁大寨原料十分講究,需趕在清明前采摘,取優(yōu)質(zhì)的一芽二葉,經(jīng)由具備數(shù)十年制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅親自甄選并制作。茶餅形圓,條索緊結(jié),較細(xì)長(zhǎng)而色澤黑亮。
這源于景邁制茶有充分捻揉的傳統(tǒng),我們確保每一道工序都謹(jǐn)遵傳統(tǒng)古法,讓每一片芽葉都得以釋放出最天然的魅力。
它可以說是山頭茶中,價(jià)格最實(shí)惠,但品質(zhì)不斷提升的戰(zhàn)斗機(jī)。
香甜持久,回味無窮
景邁大寨,其最典型的特點(diǎn)在于香和甜。它不同于普通糖類的甜膩與后酸,也不同于江南茶區(qū)名優(yōu)綠茶的“甘甜”,也不同于其他的古樹茶的“滯后的甘甜”,而是一種混合了醇厚飽滿口感的甜。
第1泡香氣濃強(qiáng),湯香融合度極好,掛杯香獨(dú)有的蘭香非常持久。湯感綿稠、細(xì)膩。
滋味濃厚飽滿,入口甜味即顯,苦味入口即化,其入口的苦澀滋味能迅速化開,究其原因離不開其采摘標(biāo)準(zhǔn)高。
隨著條索自然吸水松散,香氣進(jìn)一步散發(fā)獨(dú)有的純爽氣息,香氣極富層次感。
前4泡能全方位感受到濃厚的茶味,舌底鳴泉山野氣韻獨(dú)顯,生津強(qiáng)烈。
越往后,口感上香甜與強(qiáng)烈的回甘融為一體,甘潤(rùn)持久,讓人陶醉。隨著氣韻的積淀,出現(xiàn)背部發(fā)熱、打嗝等明顯的體感。
隨著內(nèi)含物質(zhì)的降低,苦味的逐漸減弱,其甜味相對(duì)也更加突出,讓人喝到古樹茶骨子里透出的點(diǎn)點(diǎn)木質(zhì)感與甜味的融合,甘潤(rùn)感沁人心田。
10泡以后,每一口茶湯入口都如一杯甜甜的蜂蜜水,綿滑而潤(rùn)甜,淡而不寡,香氣恰到好處。葉底完整飽滿,有韌性。
從頭到尾,景邁的香氣始終牢牢凝聚在茶湯中,湯感有變化,唯香甜幾無變化,茶湯濃度也絲毫不露弱勢(shì),給我們的口腔帶來一定的沖擊力。
也有茶友問,景邁的香會(huì)不會(huì)隨著歲月的流逝而消逝?其實(shí),只要景邁的儲(chǔ)存方法得當(dāng),將會(huì)越存越香。隨著年份增加,茶中的蘭香會(huì)轉(zhuǎn)化為蜜香,再往后走,茶香也會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,是一款收藏價(jià)值很高的普洱古樹茶。