冰島茶，最珍貴的云南普洱茶之一。因來(lái)自云南省臨滄市勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村而得名，它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)茶，是勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
對(duì)于冰島茶，每個(gè)人都有自己的理解與詮釋?zhuān)腥苏J(rèn)為是甜，有人認(rèn)為是香、甜、潤(rùn)，還有人認(rèn)為其具備柔和與稀缺的特點(diǎn)。真正的冰島茶，熱時(shí)有清純花果香，冷時(shí)透著一股明顯的冰糖味道，如果沒(méi)這個(gè)味道，再好喝也不是冰島茶。
2020年，茶界深度講述冰島的圖書(shū)《尋味冰島——名山古樹(shù)的味與源》正式出版，讓這本書(shū)告訴你，嘗到純正的尋味冰島，是一種怎樣的體驗(yàn)。
1、幽谷之中的蜜蘭香
對(duì)于冰島茶的香，不同的人有不同的理解。有人認(rèn)為它含有蘭香、蜜香、花香；有人覺(jué)得那是蜜蘭香，但更多的是蜜香。
冰島茶在新茶的時(shí)候，香氣非常舒服，香型屬于野蘭蜜味——既有野蘭花的香，又帶有蜜香?？偟膩?lái)說(shuō)，冰島茶的香氣還是比較明顯，可以歸為蜜香與（蘭）花香的結(jié)合，這香氣溶于水，淡雅，不張揚(yáng)。
2、獨(dú)步天下的“冰糖甜”
甜，是因茶多糖帶來(lái)的口感體驗(yàn)，是一種味道，是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)?；馗剩遣铚牒頃r(shí)刺激性逐漸消失、唾液慢慢分泌而出的過(guò)程，并在這一過(guò)程中感受到喉嚨的滋潤(rùn)甘美，更多的是一種酶素化學(xué)作用。
在一杯冰島茶的茶湯里，甜與回甘同時(shí)生成，當(dāng)然是一次愉悅、美妙的感官之旅，從最細(xì)微而敏感的味蕾到最寬廣而豐富的口腔，再到最深邃的喉嚨，直抵心頭，直抵大腦。
茶客或以最認(rèn)真的態(tài)度品鑒，或以嘗試的態(tài)度品嘗，最終通往的，都是一個(gè)甜美的世界，愉悅而難忘。
3、柔和入口不刺喉
冰島茶的柔和是很親近的柔，讓接觸者很難有抵觸。
柔，也可以說(shuō)是一種包容，口腔對(duì)茶湯的包容，從唇齒到舌面，再到喉嚨，身體不會(huì)拒絕，不會(huì)排斥。
很多人喜歡冰島茶，將其稱(chēng)為普洱茶中的“王后”，相比老班章茶來(lái)說(shuō)，她不僅更柔和，刺激性也低很多。而柔，也只是一種感覺(jué)，是一種相對(duì)的狀態(tài)與品飲體驗(yàn)，但終究能感受得到，且鮮明存在。
4、潤(rùn)喉潤(rùn)心，一口入髓
“潤(rùn)”，是對(duì)一杯上好茶湯的綜合評(píng)價(jià)，包括了各個(gè)層面、各個(gè)維度，通俗表達(dá)為“喝得舒服”。既有容易下咽的基本要求，也有咽過(guò)程中帶來(lái)愉悅與享受的更高要求；既有身的愜意，也有心的綻放。
“喝得舒服”，這是對(duì)一款好茶至高的評(píng)價(jià)，哪怕沒(méi)有華麗辭藻的堆砌，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的描述，也無(wú)法掩蓋其好茶的光芒。
5、清雅如蘭似君子
清雅如蘭，必定不濃烈，而是一種恬淡，氛圍也好，香氣也罷，情境也好，甜韻也罷，它不會(huì)寫(xiě)在腦門(mén)上，但又無(wú)處不在，時(shí)時(shí)沁人心脾，讓己愉悅。
“冰島茶甜絲絲，有甜韻，但不濃郁，清而淡，而且有持續(xù)性，綿綿不絕，不止是身體上的感受，也是精神上的感受”。
享受一杯冰島茶的香與甜、氣與韻，香如幽蘭、蜜香，濃郁而不濃烈，持久飄散，普通的空間也如蘭室；這份香，也是清幽淡雅的，與濃郁不沖突、不對(duì)立，甚至是包容的、統(tǒng)一的，帶給我們怡然、愉悅。
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原文標(biāo)題：2020云章茶王——尋味冰島，終于來(lái)了
