滇紅更純粹:2019年正皓 布朗紅 評測報告
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滇紅更純粹:2019年正皓 布朗紅 評測報告

紅茶平時喝的比較少,這次申請正皓布朗紅也是一種嘗試。沒想到申請后就中了。收到產品還是非常開心的。從產品的外包裝來看,這款茶還是比較用心的。一起來看看外包裝。

包裝還是比較討人喜歡。而且400克的分量比較實惠
打開包裝茶香撲面而來。有一種濃郁的蜜香味和花果香。單從茶香來評判就是一款非常不錯的茶。而且這樣一種香味和普通的小種紅茶有本質上的差異。小種紅茶的香也很濃郁,但是花果香居重,這款紅茶偏蜜香。
從干茶來看典型的大葉中紅茶,茶干長,粗略一看還以為是大葉種的普洱散生茶。明顯有別于小種紅茶和金駿眉。而且這款紅茶也明顯有別于鳳慶58滇紅,條索粗大的有點跳出本人對滇紅的認知了。還好香氣不錯,加分不少
干茶黑黃分明,條索粗大。特點明顯
話不多說,又要出差。密封袋裝起帶走。不知道是不是密封袋的問題。到達目的地后在聞干茶,有點點酸味。有一點擔心茶會不會不好了
密封袋應該不會有什么問題吧,泡了再看
由于出差,茶具就沒那么講究了,快客杯一套,電熱燒水杯一只,農夫山泉配上。卿勝于無吧。總比那個大茶缸子泡茶來的自在點
出差常備
前面圖片有展示,取茶6克左右,快客杯比較小,不敢投茶太多。水開沖水,頭道洗茶。先看看洗茶水吧
感覺還不錯,第一遍洗茶顏色就比較漂亮。香氣撲鼻,花果香突出。
接下來正式開始沖泡。紅茶不同于普洱茶,不需要有悶泡或者所謂的幾秒出湯這個說法,基本上沖泡紅茶掌握一個標準——秒出就好,這樣才能體會到紅茶的魅力和味道,但凡那種幾秒出湯的沖泡方式適合普洱、茯茶、千兩茶等發(fā)酵茶類。紅茶千萬不要幾秒出湯。如果在講究點可以把紅茶放在茶漏里直接用開水澆茶,茶湯從茶漏底部流出就好,茶友們可以試試。這樣泡出的紅茶滋味濃郁,香氣足,而且比較耐泡。10泡以上沒問題。
第一泡正式品飲茶。由于沒有茶漏和公道杯,杯內有茶渣,而且兩杯茶的顏色略有差異,但是總體來看透亮,橙黃。特別是茶香,明顯的花果香,注意市花果香不是蜜香。這點是有差異的。第一口下去,失望。為毛?居然是酸的,口感上有一點點酸。不知道不是這個茶的特點。期待后面吧
正式品飲的第二泡,顏色基本沒有什么變化,還是比較透亮,香氣依然不變,但是味道有明顯差異,酸味消失,口感開始可以接受。味道比較淡,不想小種紅茶第二泡就會出現明顯的回甘和厚重感。接下來兩泡基本保持這種感覺。茶香有減弱的感覺
第五泡開始顏色有變深,請注意,沒泡都是秒出,沒有悶泡?,F將口感,回甘開始出現,但是不明顯,而且茶味明顯變得柔和??嗟撞幌肭皫着菽敲疵黠@,但是依然存在?;馗屎涂嗟坠泊嫫鋵嵰彩堑峒t的一大特點,畢竟大葉種茶葉的茶物質豐富,不可能完全去除苦底。這倒是未辨別滇紅提供了一個比較好的借鑒方式。茶香進一步淡化,不是非常濃郁了,但是可以接受。后面幾泡基本維持上述情況
9-12泡開始增加浸泡時間了,但是時間也不長,大概3秒左右出湯。茶香開始變淡,沒有特變明顯的花果香了。味道由于增加了沖泡時間,滋味沒有太大的變化??诟猩匣馗什幻黠@了,苦底開始加重,不過在接受范圍之內。整體判斷在泡上2-3泡應該沒問題。
從杯底可以看出明顯的大葉種茶葉的特色,如果不特別強調是滇紅的話很容易認成是普洱生茶。從這個角度來看恰恰說明正皓茶的原料來自于云南,至于是不是布朗山的料這個真不知道
總體來看,正皓紅茶是一款不錯的紅茶,但是有幾點茶油們可以借鑒一下。首先,滇紅固原的苦底是無法改變的,這和茶種有明顯關系。包括鳳慶滇紅、老同志滇紅等都要這樣的味道,不喜歡的茶油慎選。其次,大葉種滇紅和小種紅茶相比較沒有小種紅茶那種細膩的感覺,個人覺得更細化小種紅茶的特點。但是從回甘角度來說,滇紅明顯優(yōu)于小種紅茶。追求回甘的茶油是個不錯的選擇。最后,香氣上正皓茶葉的香氣不復雜,就是花果香,沒泡之前還有蜜香。而小種紅茶的香氣就比較復雜了,有蜜香、花果香,喝到后面還會有復合香氣。從這點來看滇紅更純粹。

圖文:與狼共舞