存放5年的柑普老茶有什么魅力？
一起來(lái)開(kāi)罐品味一番！
在人們的常識(shí)中，中國(guó)六大茶類(lèi)中，適合長(zhǎng)久保存、存放越久品質(zhì)越好的主要有兩大類(lèi)：黑茶和白茶。黑茶中的普洱茶尤其突出。要問(wèn)哪類(lèi)茶沒(méi)有真正的保質(zhì)期，說(shuō)的也是這兩類(lèi)茶。近年來(lái)隨著普洱等黑茶類(lèi)的興起，甚至出現(xiàn)了“不愛(ài)新茶愛(ài)老茶”的一種均勢(shì)；比起過(guò)去以新茶為貴的風(fēng)氣來(lái)說(shuō)，已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡上老茶，喜歡上老茶“經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，香氣與口感都會(huì)越來(lái)越好”這一特點(diǎn)。
其實(shí)，除了黑茶白茶，大名鼎鼎的新會(huì)陳皮也是“沒(méi)有保質(zhì)期”的杰出代表，民間對(duì)新會(huì)陳皮有一句十分著名的描述：“千年人參，百年陳皮”，說(shuō)的就是新會(huì)陳皮時(shí)間越久價(jià)值越高的本質(zhì)。新會(huì)陳皮“久置醇香”，也具備“經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，香氣與口感都會(huì)越來(lái)越好”的特點(diǎn)。
從這方面來(lái)說(shuō)，新會(huì)陳皮與普洱茶可謂是“絕代雙嬌”，它倆搭配而成柑普茶，可謂珠聯(lián)璧合、成就絕世情緣了！新會(huì)陳皮與普洱獨(dú)立時(shí)各自精彩，結(jié)合在一起時(shí)，又會(huì)怎樣呢？是否也是“存放越久越好”呢？柑普茶歷史悠久，但“火”起來(lái)也就這幾年的事，幾年前做柑普茶的正規(guī)廠家也沒(méi)幾家，多年前留存的柑普茶即便有也是十分稀有了！小編今天特地找來(lái)一罐2013年起陳化的老柑普茶，和大家一起開(kāi)罐驗(yàn)證一番！
就是這罐珍貴的柑普老陳茶
2013年生產(chǎn)加工、2013年起儲(chǔ)存陳化
原料（柑普）搭配：黃印
核心區(qū)天馬柑園大紅柑+
勐海宮廷級(jí)普洱（2013年制作時(shí)年份5年）
包裝方式：不銹鋼罐
▲老陳茶·黃印沖泡
常規(guī)黃印大紅柑
對(duì)比的是這份常規(guī)的黃印大紅柑
?。ㄍ瑯邮屈S印，只是相對(duì)老陳茶而言比較新）
原料搭配：常規(guī)黃印
核心區(qū)天馬柑園大紅柑+勐海5年宮廷熟普
世紀(jì)茗家印級(jí)系列大紅柑自2012年上市，
至今已成為柑普茶的一代經(jīng)典之作！
▲常規(guī)黃印沖泡
柑皮顏色對(duì)比
顯然，存放5后的黃印大紅柑，皮色明顯更黑，更深；符合新會(huì)陳皮年份增加皮色變深的特點(diǎn)。
茶底對(duì)比
分別取茶進(jìn)行沖泡；沖泡方式保證一致。
茶湯對(duì)比
常規(guī)黃印橙紅透亮，黃印老茶則相對(duì)深一些。
品飲對(duì)比
黃印大紅柑（常規(guī)黃印茶）
甜香溫潤(rùn)，醇厚回甘，陳香濃郁；皮與茶高度協(xié)調(diào)。
老陳茶·黃印
則在常規(guī)黃印的基礎(chǔ)上，皮與茶的融合更加徹底，陳香更明顯，口感相對(duì)飽滿(mǎn)，沉香十足，同時(shí)多了一些純凈，多了一分厚重和內(nèi)斂。
通過(guò)皮色變化、湯色差異以及品飲時(shí)香氣滋味的對(duì)比，驗(yàn)證了這樣的一個(gè)事實(shí)：
通過(guò)低溫烘干工藝，世紀(jì)茗家紅柑產(chǎn)品的柑皮保留了大部分的活性物質(zhì)，極具陳化價(jià)值！
隨著時(shí)間的變化，柑皮的有效內(nèi)含物持續(xù)轉(zhuǎn)化，在酵素作用下產(chǎn)生消、長(zhǎng)變化，從而促使其色、香、味和成分等持續(xù)變化，香氣、滋味、口感、養(yǎng)生作用等均持續(xù)獲得提升。而包裹其中的普洱茶料亦是茶葉中極具陳化價(jià)值的代表，其隨著時(shí)間的積累，茶性更加溫和，品飲體驗(yàn)更佳。同時(shí)，隨著時(shí)間的增加，柑皮與普洱的融合、滲透愈發(fā)徹底，香氣、滋味、口感均呈現(xiàn)出不一樣的協(xié)調(diào)感。
新茶，足夠出色！
老茶，則釋放出時(shí)間的魅力！
老茶為稀缺品，且喝且珍惜！
