不是所有的龍井都有資格稱之為西湖龍井。龍井茶生產(chǎn)分為三大產(chǎn)區(qū)：西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。只有西湖區(qū)產(chǎn)出的龍井才能成為西湖龍井。西湖區(qū)的龍井又分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)是指一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的"獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)"五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
作為五大核心產(chǎn)區(qū)之首的獅峰山處于龍井和梅家塢之間，獅峰山海拔350米左右。這里的自然生態(tài)條件得天獨(dú)厚，氣候溫和濕潤(rùn)細(xì)雨霏霏不絕，年平均溫度為16.1℃，平均濕度在80%以上，降雨量1500㎜左右。
獅峰山一帶的土壤由“西湖石英”巖的殘破積物和粉砂巖、粉砂質(zhì)泥岡化而成的砂土與黃土組成，所含的微量元素特別適宜茶葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成。
獅峰山日照時(shí)間長(zhǎng)又易于排水。西北有高山擋住凜冽寒風(fēng)，東南有南向開口的九溪谷地，南來的空氣可以自然吹進(jìn)，使茶區(qū)保持著充分的濕度和溫度。加上此處林木茂密，溪流縱橫土壤呈酸性，都有利于茶葉的生長(zhǎng)。
獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”。清乾隆時(shí)代，乾隆皇帝來到杭州，在飽覽西湖湖光山色之后，就想去看看自己平時(shí)最愛喝的茶葉。
于是乾隆皇帝就帶領(lǐng)大小隨從巡游獅峰山，一路上，高聳的獅峰雄姿，清澈的龍井泉水，碧綠的連片茶園，見廟前的十多棵茶樹，芽梢齊發(fā)，雀舌初展，心中一樂，就挽起袖子學(xué)著村姑采起茶來。
當(dāng)他興趣正濃時(shí)，忽有太監(jiān)來報(bào)：“皇太后有病，請(qǐng)皇上急速回京?！鼻∫宦牸绷耍S手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。當(dāng)他去探望太后病情時(shí)，太后聞到似有陣陣清香迎面撲來，便問乾隆：“皇兒從杭州帶來了什么好東西?如此清香!”
乾隆心想，我急匆匆趕回，倒是忘了帶些禮品孝順母后，然仔細(xì)聞聞確有一種清香散發(fā)出來，他用手一摸，想起是獅峰采下的一把茶葉，幾天過去，已經(jīng)干了。一邊取出茶葉，一邊回答道：“母后，這是我親手采下的獅峰山龍井茶。”
“哦，這茶真香!我這幾天嘴巴無味，快泡來我嘗嘗!”
說也奇怪，太后喝完茶湯，感到特別舒適，所以如此連喝幾天，肝火平了，眼紅退了，腸胃也舒服了，太后滿心歡喜地告訴皇帝：“兒啊，這是仙茶哩，真像靈丹妙藥，把為娘的病也治好啦!”
乾隆聽了哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲采制送京，專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八棵茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶?！?/span>
今日文末也特意給大家介紹一下已經(jīng)開始發(fā)售的一款優(yōu)中選優(yōu)的獅峰山龍井——御十八。
西湖龍井代表之作，甄選獅峰山明前最好的芽頭，以傳統(tǒng)手工精制而成，再由十斤好茶中臻選一斤，故而品質(zhì)卓越，身居一覽眾山小之高遠(yuǎn)境界，所以此品數(shù)量極其珍稀，只為少數(shù)人得以品鑒。
物以罕而見珍，理豈宜然。
如果您想自己品嘗一下聽說過沒喝過的真正西湖龍井，
請(qǐng)您盡快下手別猶豫。
如果您想跟家人和朋友分享一下春天的喜悅，
請(qǐng)您盡快下手別猶豫。
如果您想對(duì)心中最有分量的人表達(dá)一下內(nèi)心的敬重，
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御牌西湖龍井于3月20日開始發(fā)售
御十八2019、御獅2019、御龍2019、御云2019、御虎2019、御梅2019茶品發(fā)售公告
【文章來源】:上海茶業(yè)交易中心 【作者】:上海茶業(yè)交易中心 【時(shí)間】:2019-03-19
發(fā)售聲明
本發(fā)售公告的目的僅為向公眾提供有關(guān)本次發(fā)售的基本情況，發(fā)售公告全文同時(shí)刊載在上海茶業(yè)交易中心官方網(wǎng)站[www.teaex-sh.com]。
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