“九二方磚”在87年就已經(jīng)開始生產(chǎn),當(dāng)時是外銷產(chǎn)品,到90年才出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷。產(chǎn)量最高的年份是在90年,90年剛好趕上亞運會,這一年方磚的生產(chǎn)量是最大的。91年和92年有繼續(xù)生產(chǎn)方磚,到93年,由于沒有新的生產(chǎn)計劃下達,93年一月份的方磚其實是92年生產(chǎn)的?!熬哦酱u”的九二不是表示開始生產(chǎn)的年份,恰恰是“九二方磚”結(jié)束生產(chǎn)的年份。
當(dāng)時出口要求用嫩度等級較高的原料,因此九二方磚打破了當(dāng)時好的鮮葉優(yōu)先用來做高級的綠茶、紅茶這一習(xí)慣,突破了以粗老原料壓制磚茶的慣例。加之在干倉環(huán)境長期存放,使得“九二方磚”具有蘭香典范,而被譽為“末代茶王”,最終成為中老期普洱藏茶市場上的經(jīng)典名品,隨著“九二方磚”名聲越來越大,追求者越來越多,導(dǎo)致市場上一茶難求,價格也水漲船高。
天地人茶廠早在2003年也開始生產(chǎn)了一批普洱方茶,2024年,天地人茶廠向經(jīng)典致敬,精選優(yōu)質(zhì)喬木大樹春茶為原料,采用經(jīng)典傳承的“方磚”配方精心壓制,使得經(jīng)典得以再現(xiàn),以30余年制茶技藝、經(jīng)驗打造了一頭大象“九二方磚”。
品質(zhì)特征:
外形:茶磚表面芽毫顯露,外形方正典雅、小巧精致,壓制緊實,色澤墨綠,條索油潤,肥壯顯毫。
香氣:花香清香淡雅;
滋味:茶湯入口,清甜甘潤、飽滿醇正、滋味醇厚、喉韻清爽、茶氣快顯;舌兩側(cè)微澀感、化得快,舌底泉鳴;香氣層層遞進,滋味層次感豐富,回味無窮,喉韻綿長;
湯色:色澤黃綠,清澈透亮;
葉底:葉底肥嫩柔軟;
開湯品評:
取茶8克,150ml蓋碗,沸水沖泡,醒茶10-15秒左右出湯;
初段(1-3泡):茶湯入口時,給人以清新之感,輕輕滑過舌尖,帶來一絲絲甘甜,口感尚顯輕盈,但已能隱約感受到其內(nèi)在的潛力,在舌尖上悠然展開。
中段(4-9泡):連續(xù)沖泡,隨著茶湯在口腔中緩緩流淌,滋味逐漸顯現(xiàn),湯感開始變得厚重而飽滿。這種厚重并非沉悶或黏膩,而是蘊含著豐富的層次感。茶湯色澤仿佛愈發(fā)濃郁,香氣與滋味在口腔中層層遞進,回甘體現(xiàn)的更豐富,在口腔間縈繞不散,讓人回味無窮,喉韻綿長;
末段(10-12泡):慢慢沖泡到十泡,香氣雖已不似之前那般張揚,卻以一種更為內(nèi)斂的方式展現(xiàn),尾水也呈蜜甜感,葉底肥嫩柔軟。
整體評述:
九二方磚,湯色黃綠,清澈透亮;花香清香淡雅;入口甘甜、細膩,微澀化得快;津快甘久;清甜甘潤、飽滿香滑、滋味醇厚、喉韻清爽、茶氣快顯;層次感豐富,喉韻綿長、回味無窮;葉底肥嫩柔軟。
沖泡方法:
投茶量:以150ml蓋碗為參考,建議投茶量7至8克為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡。
時間:潤茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長。
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梧桐綠蔭3808
學(xué)習(xí)、交流、提高
回復(fù)竹林聽雨
驚艷
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